面包二发发不起来原因
1、升高发酵温度、湿度 如果做面包的面团第一次发酵成功了,但是二次发酵没有变大,说明酵母本身没有问题,可能是二次发酵的温度和湿度不够。 建议将面团在烤盘上排好后,放入烤箱,在烤箱底部放一盘开水,关上烤箱门,水蒸气会在...
做面包需要经过多次发酵,这样才能使面包更有风味更好吃。那面包二次发酵的时间需要多久呢?面包二次发酵不成功的原因都有哪些呢?让我们一起来看看吧。...
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