1、面包第二次发酵的时间大概是四十分钟到一个小时的样子，当面团发酵到之前的两倍大的时候，就发酵完成了。2、其实，二次发酵又被叫做最后发酵，一般是需要在38度的温度下去发酵的，因为这样面团的表面不是丢失水分，还能保持面...

面包已经成为很多人日常必吃的早餐之一，其口感香甜柔软，但自己制作面包并不容易，除了要和面揉面以外，还需进行二次发酵，很多人发酵的时候就失败了，下面就来说说面包二次发酵到底要多久，以及发酵的技巧赶紧来学学吧。...

在做面包、包子、馒头的时候，面团一般要经历两次发酵，而第二次发酵也是比较关键的，那么怎样判断二次发酵好了？...