1、含义不同面粉1355全称是GB/T1355，是指中筋面粉;面粉8607全称是GB/T8607，是指高筋面粉。2、蛋白质含量不同中筋面粉的蛋白质含量介于9%-11%之间，而高筋面粉的蛋白质含量在10%以上。3、颜色不同...

面粉1355和8607区别：1、1355指中筋面粉，8607指高筋面粉。2、高筋面粉的蛋白质含量比中筋面粉的高。3、中筋面粉为乳白色，高筋面粉颜色较深。4、中筋面粉适合用来做包子、饺子、馒头和面条，高筋面粉适合用来做松饼、泡芙、...