1、虾仁加入1/2茶匙盐搓洗沖水洗净，再加入腌虾料其余的材料拌匀。2、冬粉泡水至软切1公分小段，韭菜洗净切0.5公分小段。3、锅烧热加1大匙沙拉油，再放入作法1的虾仁，用大火炒2分钟盛出装盘，待凉放入冰箱冷藏。4、将作法...

将面粉倒入碗中，加温水和少许盐混合均匀，揉成面团。面团中倒入油，揉均匀，再盖上保鲜膜静置40分钟。取一块面团，擀成长方形，中间放上韭菜鸡蛋馅。将馅料折起包好，放入热油锅里，煎到定型后再翻面，煎到两面金黄后，即可出锅装盘。...

精粉加熟猪油，揉成纯油酥面团，摘成15个团坯。||精粉加清水和熟猪油，揉成水油酥面团，摘成15个团坯。||水油酥面团里加一个纯油酥面团坯，擀成圆形的片。||鸡蛋煎好铲碎，水发虾米，韭菜切碎，混合加油和盐拌匀。||取坯片放上馅料折...