1、食材：韭菜、鸡蛋、油、鸡精、虾皮、香油 、盐、饺子皮。 2、首先将清洗干净的韭菜切碎备用，接着准备一个空碗。3、将鸡蛋打入碗中，加入半勺盐打散。4、起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，用筷子在锅里不停搅动，搅得越快鸡蛋越碎。...

将水倒入面粉中，和成面团，用擀面杖将面团擀成手掌大小的饺子皮；||韭菜剁碎，鸡蛋放入油锅滑散，混合后再加入五香粉、盐、花椒粉、熟油搅匀；||取出小团馅，放在饺子皮上，先捏中间再向两侧捏实，煮熟饺子即可。...