1、因为香椿中含有很高的亚硝酸盐，如果直接吃并且长期吃的话，有致癌的风险。 2、但是经过开水烫之后，虽然没有办法完全去除，但是亚硝酸盐的含量能够大大降低。降低到一个人体可以接受的范围内。 3、有些人是用清水洗香...

香椿是生活中常见的一种蔬菜，营养价值以及食用价值比较高，在生活中很多人喜欢吃，但香椿是具有一定禁忌的，那么香椿需要用开水烫吗？香椿用开水烫的作用？...