骨头汤去腥方法
1、首先焯水。将骨头洗净，入开水中焯水5分钟，煮出血水和油污后，将骨头取出，倒掉水。血水是腥味的主要载体，煮出血水后腥味就会变得极淡或消失。此外，焯水还有助汤色白皙，味道更鲜美。2、加入姜或酒或醋或陈皮等调料炖煮。姜...
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骨头汤去腥方法 骨头汤怎么去腥
