鸡胸肉炒木耳好吃，具体做法如下：1、将木耳浸泡半个小时，如果加热浸泡只需要10-15分钟。然后把木耳倒入沸水中过一下水，溺出来晾干水份，这样木耳会更脆点。 2、再将鸡脯肉切成片或者丝，加上料酒、生粉拌均匀，掩制10分钟左...

新鲜的鸡胸肉肉质紧密，有轻微弹性，而不新鲜的鸡胸肉摸起来比较软，没有弹性，甚至还会留下比较明显的手指摸过的痕迹。...