1、鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃，它是源于河南信阳的特色传统名点，深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成，饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐，有蛋有面有青菜有营养又方便很受大...

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将面粉倒入容器中，加盐和水拌成团，醒20分钟。||面粉里加色拉油，和成油酥。||鸡蛋打散，搅拌均匀。||把醒好的面团按扁包入油酥，收口用擀面棍擀圆。||将面饼放入电饼铛中，大约10秒钟后翻面。||饼鼓起，将鸡蛋液倒入，再翻面烙成金...