1、鸡蛋黄中含有大量的卵磷脂以及胆固醇，经常食用可以有效的补充体内营养物质，增强机体免疫力。2、鸡蛋黄中含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，可以补充体内微量元素，预防其他疾病的发生。3、蛋黄中含有较高的蛋白质，且其蛋白...

鸡蛋黄，即鸡蛋内部发黄的部分，而鸡在我国大部分地区皆有养殖。富含脂溶性维生素、单不饱和脂肪酸、磷、铁等微量元素，有保护视力，促进大脑发育的作用。...