鸭胗需要焯水吗
1、在炒鸭胗的时候一般是可以焯水，也可以不焯水的，都是根据自己的要求而定，将鸭胗放在烧开的水中，加入一些姜片和料酒，去除里面的腥味，内脏是一定要祛腥，不祛会难以下咽。2、鸭胗中含有的成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸，鸭...
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