鹌鹑蛋怎么剥壳
1、在煮鹌鹑蛋的水里加点食盐,因为食盐可以促进蛋白质收缩,与蛋壳分离,剥起来就容易多了。2、鹌鹑蛋煮好后,要迅速置入冷水中,这是利用热胀冷缩的原理,让蛋白与蛋壳进一步分离开。3、用手掌轻轻按压着鹌鹑蛋,在桌子上滚动,使...
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