1、把豆腐切成小块，放在锅里煮沸后放入盐和淀粉。2、把煮好的豆腐装盘备用。3、另起锅放油，把花椒和红辣椒炸一下后捞出。4、把猪肉丝用料酒泡10分钟备用。5、把腌制好的猪肉丝倒入锅里炒至变白。6、倒入豆瓣酱和郫县豆...

1、豆腐切小块，蒜切末备用。2、葱切成葱花。3、豆腐开水煮烫捞出备用。4、热油下锅，下入切好的蒜末。5、放入豆腐翻炒。6、把豆腐放到一边，放入俾县豆瓣酱2勺，炒出香味，炒匀。7、调入盐花椒。8、碗内用淀粉勾芡(淀粉中倒入...