文章目录：
1、食俗之北京清明节吃什么？
2、清明节去北京哪玩好？四月去北京穿什么
3、春节食俗：北京春节吃什么
4、食俗之象山清明吃什么
5、食俗之温州人清明节吃什么
6、猜你喜欢：
1、食俗之北京清明节吃什么？
寒食清明的节日形成，源于晋文公为纪念“功不言禄”的贤臣介子推而设的节日，是我国颇具影响的古老传统节日之一。寒食节是冬至之后的第105天就是寒食节，一般跟清明节相差一两天，因为相近，人们常把这两个节日看做是一个。想知道北京在清明节这一天的什么吗？有兴趣的就和小编一起走进北京文化看看吧。
传统的“寒食节”又称“换火节”，说的是家家户户烧了一冬的炉膛，开春后要灭火清理了，所以家里停火一两日，只能吃凉食了。因此旧时北京很多家庭都在寒食节的前一天准备出次日的食品，大多是一些小吃，逐步就演化出了老北京的寒食十三绝。
所谓“寒食十三绝”其实是清朝时睿亲王府家清明节上坟祭祀的时候，在朝阳门外一家饽饽铺订购的食品，在祭祀时摆成了阶梯状的十三层，为“十三阶”。这个做法后来传到海淀的八旗营房，被叫成了“十三绝”，满族八旗营房的人们就用13种普通小吃组成“十三绝”。
寒食十三绝是什么？有一种说法，“寒食十三绝”具体包括：蹄烧饼、螺丝转、馓子麻花、姜丝排叉、驴打滚、糖火烧、艾窝窝、糖卷馃、糖耳朵、豌豆黄、焦圈、硬面饽饽、芝麻酱烧饼。另版“寒食十三绝”：奶油炸糕、螺丝转、馓子麻花、姜丝排叉、驴打滚、糖火烧、艾窝窝、面茶、糖耳朵、豌豆黄、焦圈、硬面饽饽、芝麻酱烧饼。
旧时北京清明节也讲究供奉四样糕点，每样四块；花也是清明寄托相思不可缺少的元素。用四种鲜花为基料，恢复了传统花韵四品：菊寄相思、寒燕报春、元宝旺财、佛手赐福四样祭祀用糕点，分别代表相思、吉祥、多财、多福四种内涵。四品又谐音“思品”，是清明祭奠亲人朋友的佳品。
猜你可能也喜欢：
中国五大面食之一山西刀削面
西方饮食文化：三文鱼故乡
世界知名咖啡10种自调法
详解：西餐的餐礼仪文化
2、清明节去北京哪玩好？四月去北京穿什么
四月份的时候，大地上已是花团锦簇，春意盎然。
在这个时候走出家门，在大自然中悠游，真是自由自在。
那么就让我们来看看。清明节如果去北京，应该去哪玩好？四月去北京穿什么？
北京植物园：
清明节期间，北京很多地方的花都开了，清明节去赏花是个不错的选择。北京植物园每年的桃花节，每当桃花节期间，数十万盆花卉将植物园主要游览区域内及湖区周边装扮一新，让人仿佛徜徉在花的海洋里。
桃花节期间，游客将观赏到碧桃园内红白碧桃、绛桃、寿星桃、菊花桃等近70个品种，逾万株桃花。朵朵桃花色彩艳丽，花姿优美，无不令游人心醉。
云蒙山：
云蒙山，被称“小黄山”，位于北京市密云县和怀柔区交界处，称“云梦山”，是京郊著名的风景名胜区，也是北京市著名的国家级森林公园。境内山势耸拔，沟谷切割幽深，奇峰异石多姿，飞瀑流泉遍布，云雾变幻莫测，林木花草馥郁，自然风景十分优美。在杜鹃观赏节上，5000亩的杜鹃绽放着红色的光彩，漫山遍野红彤彤灿若云霞。
春季踏青赏花，可以令人真正感受到春的气息。云蒙山国家森林公园内满山的桃花、杏花还有栗子花足以让游客们大饱眼福。
凤凰岭：
北京凤凰岭自然风景区位于海淀区聂各庄乡境内，距天安门33公里，总面积17.88平方千米，是大自然赐予人类的一方净土，一块未经人工雕琢的碧玉。“远郊的景，近郊的路，北京自然大空调！”是凤凰岭自然风景区的优势和特色。进入4月，凤凰岭600余亩杏花逐渐开放，景色迷人，春季到北京旅游的游客可以前往一览杏花之美。
每年三至四月，北京正是气候宜人、百花竞开的季节。位于北京海淀的凤凰岭公园在这春暖花开的时节，迎着和风暖阳，为您开启春日的视觉飨宴。
颐和园：
颐和园是中国现存规模最大、保存最完整的皇家园林，中国四大名园之一。位于北京市海淀区，距北京城区十五公里，占地约二百九十公顷。利用昆明湖、万寿山为基址，以杭州西湖风景为蓝本，汲取江南园林的某些设计手法和意境而建成的一座大型天然山水园，也是保存得最完整的一座皇家行宫御苑，被誉为皇家园林博物馆。
每到三月下旬，公园西堤春意盎然，游人如织。这里的山桃花久负盛名，上百株山桃一齐绽放，与湖岸垂柳交相掩映，为初春的颐和园增添一抹亮丽的春景。
结束语：北京属于典型的温暖带半湿润大陆性季风气候，四月份的北京，平均温度在8摄氏度到20摄氏度之间，此时早晚温差大，风也大。如果是年轻人来京游玩，只需要穿毛衣、棉毛裤就可以了，外加再带件外套防止早晚温差；而如果是老年人朋友来京游览，那么最好要穿大衣或者羽绒服和毛裤，以免着凉。
3、春节食俗：北京春节吃什么
我国的节日文化氛围非常浓厚，而春节是我国最重要的传统节日之一，影响之深远，甚至一些东南亚国家也是会庆祝春节的，我国的饮食文化底蕴也是非常深厚，在北京春节吃的方面非常的有特色，你对北京春节吃什么了解么？本期春节专题为你解析。
北京过年必须要吃的救属“糖瓜”了，之所以将一种节日零食“糖瓜”作为北京的代表年“味”，并不是因为北京没有大菜可以展示。恰恰相反，在北京过年，用得上的大菜太多，红烧鱼、烤鸭、炖羊肉……都是餐桌上的“老面孔”。随便拿来一个，绝对可以独当一面，也正因为如此，反而哪一个都不足以代表北京的年“味”。北京人的年饭里，还有一道不得不提的传统菜品——“豆儿酱”，这道菜对于老北京人来说还是家喻户晓的。
汤圆汤圆的“圆”有“团团圆圆”之意，南方人过年时每家每户必定要吃汤圆。
年糕年糕因为谐音“年高”，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。年糕的口味因地而异。北京人喜食江米或黄米制成的红枣年糕、百果年糕和白年糕。河北人则喜欢在年糕中加入大枣、小红豆及绿豆等一起蒸食。
山西北部在内蒙古等地，过年时习惯吃黄米粉油炸年糕，有的还包上豆沙、枣泥等馅，山东人则用黄米、红枣蒸年糕。北方的年糕以甜为主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。南方的年糕则甜咸兼具，例如苏州及宁波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除了蒸、炸以外，还可以切片炒食或是煮汤。甜味的年糕以糯米粉加白糖、猪油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精细，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。
饺子真正过年的前一夜叫团圆夜，离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来，全家人要围坐在一起包饺子过年，饺子的作法是先和面做成饺子皮，再用皮包上馅，馅的内容是五花八门，各种肉、蛋、海鲜、时令蔬菜等都可入馅，正统的饺子吃法，是清水煮熟，捞起后以调有醋、蒜末、香油的酱油为佐料沾着吃。
也有炸饺子、烙饺子（锅贴）等吃法。因为和面的“和”字就是“合”的意思；饺子的“饺”和“交”谐音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用饺子象征团聚合欢；又取更岁交子之意，非常吉利；此外，饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，也带有“招财进宝”的吉祥含义。一家大小聚在一起包饺子，话新春，其乐融融。
您也许还喜欢：
关于北方腊八节的习俗
广东腊八节的习俗知多少？
简述四川腊八节的习俗
苏州腊八节吃什么？
4、食俗之象山清明吃什么
古时候，清明也不过是二十四节气中的一个普通节气，而扫墓、祭祖等仪式原本都是寒食节的习俗。由于寒食节距离清明节不过两天，所有习俗便借着清明节在各地传承下去了。那么，象山人们清明节吃些什么？一起来看下。
一到清明，浙江的各个角落，家家户户都会在准备磨糯米粉、采“清明草”或艾叶，做成象征着清明的清明果。人们采摘清明草后洗净捣烂，和以糯米粉，白色的米粉遇到碧绿的艾叶汁或绵菜汁，顿时显得通体碧绿，鲜嫩欲滴。
清明果软糯的表皮下，还包藏着丰富的馅料，豆腐干、韭菜、猪肉榨菜、
5、食俗之温州人清明节吃什么
清明节这天，家家户户门上都插上柳枝，儿童头上也戴着缀有花朵的柳枝圈，先人的坟墓上也要插柳枝。扫墓归来，还要这几支松树和映山红花回家，表示长寿、子孙满堂。这是温州人的习俗，想知道温州人在清明的食俗吗？一起往下看吧。
清明扁儿
“清明扁儿”是温州土话。在温州周边一些地区，它也被称作“绵菜饼”，而在江南其他地区，与一种称呼为“青团”的类似，不过原料、做法似乎也有所不同。
清明果
温州清明前户户磨糯米粉、采清明草或艾叶做清明果。艾叶我们都见过，清明草俗称绵菜、米菜、佛耳草、鼠曲草，在清明时节萌生出绵绵白毛细叶。人们采摘叶顶，洗净捣烂和以糯米粉。白色的米粉遇到绿绿的艾叶汁或绵菜汁顿时变得通体碧绿，鲜嫩欲滴。馅儿有豆腐干和着韭菜的，有熏肥肠拌芥菜末的。有包成团子的，有做成圆饼的，也有包成饺子样但更精致些的，那皱褶的花边一个个碧绿剔透，美丽极了。
青团子
清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便大功告成了。青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。青团子还是江南一带人用来祭祀祖先必备食品，正因为如此，青团子在江南一带的民间食俗中显得格外重要。
6、猜你喜欢：
北京清明节旅游清明节北京哪里好玩温州人春节食俗清明节是什么时候清明节清明节在什么时候有关清明节清明节是什么清明节来由
TAG:什么时候清明节 北京清明节旅游 春节食俗 有关清明节 清明节北京哪里好玩 清明节在什么时候 清明节是 清明节是什么 清明节来由
