文章目录：
1、放日式风筝祈求幸运 日本滨松风筝节
2、与农业生产密切相关的柬埔寨风筝节
3、日式油炸小吃：日本天妇罗的做法大全
4、西方节日趣谈之比利时风筝节
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1、放日式风筝祈求幸运 日本滨松风筝节
风筝是我国民间的一种传统工艺，相传发明于春秋时期，至今已有十分悠久的历史，并随着时间的推移流传至海外。一般认为，风筝是在我国唐朝时期通过遣唐使流传到日本的，一开始作为工作中传递讯息的工具，直至江户时代流传到民间并流行开来。今天的日本节日要介绍的就是日本江户时代兴起的滨松风筝节。
在日本，放风筝是一种传统活动，人们通过放风筝，祝愿孩子健康幸福地成长。一般认为，风筝于中国唐代时由遣唐使带回日本，也有说法认为，风筝最初于公元14世纪左右从中国传到日本。
到了江户时代，即公元17—18世纪时，日本各地兴起了放大风筝的风潮，很多风筝掉落在屋顶上酿成事故，为此，江户幕府于1655年颁布了“禁止放风筝令”，不过为了不剥夺百姓放风筝的快乐，幕府后来允许百姓在过年的时候放风筝，于是放风筝就成了孩子们过新年时的一大乐趣。
每年5月3日、4日和5日，静冈县滨松市举办的“滨松节”都会上演“放风筝比赛”，比赛在可望见远州滩的日本三大沙丘之一的“中田岛沙丘”进行，人们相互拉扯风筝，通过摩擦风筝线展开强弱之争，看看谁的风筝最坚固。5毫米粗麻线制的风筝绳纠缠在一起，利用摩擦割断对手绳线的畅快淋漓感，是比赛的魅力所在。
相传这个“滨松风筝节”的比赛起源于16世纪，人们放飞大风筝，是为了祝贺滨松城的城主喜得贵子，久而久之成为习俗，至今在滨松当地依然保留着男孩儿出生时放飞“第一支风筝”的传统。
到了夜晚，在滨松市中心区还可以看到100多台美丽的“御殿花车”，那是载有三味线和笛子乐队、饰有精美雕花的花车游行队伍。最初，花车游行是为了迎接放风筝归来的年轻人而举行的。而除了这些“滨松祭”的固定节目外，在滨松站前的多功能设施——“actcity”等处，还有更多的有趣的娱乐项目等着人们。
此外，每年的5月5日是日本民俗祝福男孩儿茁壮成长的日子，家有男孩儿的人家有悬挂“鲤鱼旗”的习惯。因为据说鲤鱼能跳过瀑布，如果男孩子也如此强健，那么将来一定能飞黄腾达。滨松市的人家特别重视这个节日，在这一天各家屋前都要立起10米高的圆木，专门悬挂“鲤鱼旗”。
而除了滨松市之外，日本其他地区也会在5月初举办放风筝活动。例如每年的5月4日和5日，神奈川县相模原市的天空中就会飞起约210平方米的大风筝，这是一项叫做“相模大风筝节”的传统活动，这一活动亦有上百年的历史了，最早是从1830年开始举办的。而在埼玉县的春日部市，在每年的5月3日、4日和5日举办“放大风筝节”时，更会放飞约165平方米的大风筝，实在壮观。
2、与农业生产密切相关的柬埔寨风筝节
风筝最早是由我国古代劳动人民发明的，距今已有两千多年的历史了，在岁月的流逝之中，风筝走出了国门，在世界其他地方也扎下了根。那么就让老黄历为你介绍，与农业生产密切相关的柬埔寨风筝节。
制作风筝和放风筝活动在柬埔寨有着悠久的历史。早在扶南时期，风筝就随着中柬两国的商贸活动传人了柬埔寨，风筝在柬埔寨语里也包含“鹰”的意思，这与中国古代称风筝为“纸鸢”有着异曲同工之妙。聪明伶俐的高棉人将中国的风筝改造为更符合本民族特点的柬埔寨风筝，从那时起，放风筝成为了柬埔寨人的传统。
柬埔寨风筝节的形成与农业生产领域有着密切的关系。早在公元前400年，高棉人的祖先就制造出了竹哨风筝，并在收割季节的放风筝仪式上升放。古代高棉人存在的祖先信仰，使他们形成在雨季到来前祭拜祖先神的传统，祈求风调雨顺，以便粮食获得好收成。
而在收割季节结束后，人们就举行放风筝仪式，来表示对祖先神的感恩，感谢祖先神给他们带来了丰厚的收成。那时期的风筝，支架由竹子制成，风筝表面布满树叶，像席子一样编成。
在扶南时期，柬埔寨还处于母系氏族社会，因此风筝常常被视作女王或者母亲，而普农风筝也被人们称为“母子”风筝，“母”即代表女王，“子”则代表臣民。
真腊时期（7—8世纪），柬埔寨的水利设施更加发达，在河口修建了较大规模的城市，农业发展更加良好，因此高棉人举行的放风筝仪式也比扶南时期隆重得多。但在真腊晚期，政治动荡，真腊被分成了水真腊和陆真腊，整个国家也陷入到爪哇人的统治当中，人民生活不得安宁，放风筝仪式也停止了。
吴哥时期是柬埔寨历史上的辉煌时期，阇耶跋摩二世将高棉子民从爪哇人的统治下解放出来。这一时期由于正确的水利政策，人民生活富足，安居乐业，婆罗门教和佛教在全国盛行。
据中国元代使节周达观的记述，吴哥时期柬埔寨人在一年里可以耕种3—4次。由于农业的发展，放风筝仪式成为一个每年举行的重要王家仪式，按照婆罗门教的传统习俗，高棉国王在每年雨季的开端举行御耕节，来祈求土地神开启农耕季节。而在旱季来临时则举行放风筝仪式，来表达对风神的尊重和感恩，感谢他给人间带来了好天气，为农民们收割作物创造了好的条件。
随着1431年暹罗士兵攻陷吴哥，吴哥王朝的鼎盛时期过去了，高棉文化也受到极大的打击，风筝也逐渐被人忘记，甚至成为一种不祥物，从那时起，宫廷里也不再举行放风筝仪式。
直到哲塔一世国王时期（1576—1595年），才有柬埔寨人开始重新放风筝。但宫廷的放风筝仪式并未恢复。巴隆拉嘉四世国王在位期间，开始举行王家的放风筝仪式，并且仪式按照佛教的传统举办。
安东国王继位（1840—1859年）后，非常重视振兴高棉文化，每年十一月上弦十二至十五日，安东国王都要按照佛教传统来举办放风筝的仪式。人们在王宫里建造5座仪式棚子，并请5位高僧坐在棚里诵经，每个棚子里放有一盏宫灯和一只风筝。
举行该仪式是为了祭祀佛祖舍利塔，并祈求在收割季节不要下大雨或者发洪水，也是为全体柬埔寨人民祈求幸福和安宁。安东国王去世后，后世的国王不再举行这个仪式了，但作为一种娱乐活动，放风筝又重新在民间兴起。
民主主义社会时期，柬埔寨农业获得了较大发展，放风筝的传统又逐渐恢复。人们总要请僧侣来诵经，并祭拜神灵，祈求风和日丽，以便农民收割庄稼，获得丰收。收割季节前后，无论是城里人还是乡下人都喜欢在空地或田野里放风筝。
1970年至1993年间，无情的战火再次席卷了柬埔寨的国土，人们看不到放风筝仪式的热闹场面。直到1994年，柬埔寨的风筝节才得以恢复。如今，每年由文化与艺术部举办的风筝节不仅汇聚了全国各地的放风筝高手互相竞技，也吸引了很多外国选手前来切磋，人们将各式各样的风筝自由放飞，沉浸在无比欢乐的气氛中。风筝节不仅成为柬埔寨人民继承和发扬高棉文化的民族节日，也成为了吸引各地游客的旅游节会。
风筝节的活动除了放风筝外，还有“斗风筝”。“斗风筝”是一种很有趣的游戏。人们在风筝线上粘些碎玻璃碴，斗风筝者千方百计用自己的线挂住别人的线，然后用力猛拉，把别人的风筝线弄断，被弄断线者为败。另一种角斗的方法是，在风筝的前端装上尖尖的竹，用它去啄破别人的风筝纸，被啄破纸而风筝落地者则认输。
另外，按照柬埔寨人的传统观念，如果高级风筝的线断了，落到谁家的房子上，就象征一种灾祸降临，那户人家必须请七座寺庙的和尚来诵经，借以除灾驱祸。放风筝者也往往怕人家追究责任而逃离家园。
3、日式油炸小吃：日本天妇罗的做法大全
油炸小吃是许多妹子们既恨又爱的美食，酥脆的口感却是容易冒豆冒油的根本。日本小吃天妇罗则是少了很多这种顾虑，同样酥脆却少了很多的油脂。
那么，本期学习日本小吃天妇罗的做法大全。
天妇罗是日式料理中的油炸食品，用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味，香而不腻。它不是某个具体菜肴的名称，而是对油炸食品的总称，具体的种类则有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗、什锦天妇罗等。
在日式菜点中，用面糊炸的菜统称天妇罗。便餐，宴会时都有可以上的菜。天妇罗的名字来自葡萄牙，大约已有150年的历史。天妇罗的烹制方法中最为关键的是面糊的制作。
天妇罗以鸡蛋面糊为最多，调好的面糊叫天妇罗衣，做面衣用的面粉，日语叫薄力粉。就是面筋少的面粉。这种面糊做出来的天妇罗挂面薄而脆。夏季调面糊的水最好是冰水。是四大日本料理之一。
材料：大虾，莲藕，日本紫皮红薯，日本南瓜，四季豆，西葫芦，日本茄子，日本新鲜香菇，紫苏叶
面糊：低筋面粉（薄力面粉），鸡蛋，冰水，清酒（可选），小苏打（可选），盐
炸制：蔬菜油
蘸料：白萝卜，生姜，酱油，味啉
做法：
1、南瓜去皮切片，胡萝卜切片等蔬菜备用
2、虾去皮去头，留尾巴，在虾身上用刀划几道，划断筋，这样虾就会笔直
3、藕洗净切片备用
4、将虾身上沾上面粉
5、天妇罗粉加鸡蛋和冰水调和成淀粉糊
6、将沾好面粉的虾沾上淀粉糊
7、锅内放入适量的油，待油热，放入裹完淀粉糊的虾，炸至表面金黄，捞出，沥干油份，备用
8、同理将南瓜片，胡萝卜片各种蔬菜炸好，捞出，沥干油份，摆盘。
4、西方节日趣谈之比利时风筝节
风筝是夏天必备的一项娱乐，比起上网玩游戏，一些户外的活动其实更有意义一点，因此就有一些户外的活动节日，比如说风筝节，在这一天你可以看到很多造型丰富，很多有技术的风筝。本期的西方节日就为你介绍比利时风筝节。
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艺术气息十足——比利时风筝节
创办于1995年，每年8月第一个周末在当地海滨沙滩举行，风雨无阻。这里不仅有著名的海滨浴场，还建有70多家艺术及古玩展馆，是一座文化氛围浓郁的旅游城市。
克诺克-海斯特（knokke-heist）是位於比利时西佛兰德省部的一座城市，距首都布鲁塞尔约110公里，这里不仅有着名的海滨浴场，还建有70多家艺术及古玩展馆，是一座文化氛围浓郁的旅游城市，每年夏季都吸引大批游客。
2003年8月3日，由比利时风筝协会组织的国际风筝节本周末在比利时海滨旅游城市克诺克海斯特举行，吸引了大批主要来自欧洲的风筝爱好者。
风筝节组委会发言人克里斯托弗对记者说，该年风筝节的主题是“天堂的通行证”，邀请了来自英国、法国、荷兰、德国和新西兰等国的60多支风筝队到风景秀丽的海滨小城放飞他们亲手制作的风筝。
世界各地风筝节编辑
全球十二个大城市也有举行风筝节活动，包括中国·潍坊、法国·迪耶普、加拿大·多伦多、比利时·克诺克海斯特、泰国·曼谷、日本·滨松、印度·艾哈迈达巴德、美国·西雅图、俄罗斯·哈巴罗夫斯克、南非·开普敦、德国·库克斯、印尼·巴厘岛。为艺术和文化交流作出积极的贡献。
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