文章目录：
1、基诺族新米节的来历与风俗
2、独具特色的基诺族传统风俗文化
3、基诺族茶叶，基诺族与普洱茶的传说
4、基诺族禁忌与忌讳
5、盘点：基诺族的风俗习惯文化
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1、基诺族新米节的来历与风俗
农民最开心的事莫过于丰收了。当经过自己辛苦劳作的农作物到了丰收的时节，这是他们最大的安慰。基诺族人民为庆祝丰收，特地举行“吃新米”仪式，也就是他们的新米节。新米节又称“好希早”，是基诺族民间的传统节日，也是基诺族文化的一部分，现在随小编来了解下基诺族新米节的来历以及风俗吧。
基诺族的新米节，由来已久。相传在很久以前，居于深山的基诺族过着以狩猎采集为主的原始生活。一天，一条狗衔着一包谷种，来到基诺寨，一位老人见此狗来历不凡，便把它收养起来，并把谷种撒在山地上，这样经过年复一年的培育繁殖，旱谷越来越多。从此基诺人学会了种旱谷，也吃上了米饭。
新米节没有统一的日期，各家各户在每年旱谷成熟的一个月内，由家长选定一吉日。这天，全家老幼黎明即起，打扫卫生，备办新米饭和菜肴，待日上三竿，由家长依自家种的地块，将菜饭分成若干份，到地里去祭谷，并吃顿午饭，直到夕阳西下才赶回家。入夜，邀请亲友共进晚餐，同庆新谷登场之喜。
好希早又称阿希早，在农历八、九月的虎日举行。主要含义是庆丰收，为基诺族民间传统节日。“好希早”是基诺语音译，意为“吃新米”或“尝新”。节期在稻谷刚熟时的虎日。节前各家男主人聚会于村寨长老“卓巴”（又称“老火头”）、“卓生”（汉称“老菩萨”）家或公房里共商过节与祭祀事宜。开始过节时，长老家先祭谷魂，尝新米饭，次日各家才开始过。
祭谷魂的第一步“谷魂”：一人背着装有几只鸡的笼子，走向田野，采些花插在鸡笼上，然后拿出一个装有银手镯和银币的细篾盒子边摇边唱，一路不许回头，走到贫路口便放一把插有鲜花的稻草。回到家就杀鸡宰猪，将其头挂于谷仓门上，便是“祭谷魂”。
祭谷魂之后，派两个人到自家稻田里去掐些成熟饱满的谷穗回来舂新米。在家长房内煮新米饭，全家人围在火塘边观察甑子里的蒸汽先从哪个方向冒出来。这是一种原始的“占卜”。蒸汽向东，预示子孙兴旺；向南，预兆明年丰收。向西，打猎必获；向北，子女欠安，人畜晦气，日后要多加小心。
新米饭做好后，还要用一只熟鸡和一碗米饭供祭谷魂、祖先亡灵及铁匠鬼，主祭者诵诗祈求人寿年丰，六畜兴旺。各家尝新时，要请长老来吃，点到为止。亲戚也要应邀来尝新，实在不能来的，主人第二天得送去一包新米饭与一块鸡肉。“好希早”基本上是以家庭为单位过的节。现在祭祀活动渐少，以庆丰收的内容为主。
2、独具特色的基诺族传统风俗文化
基诺族位于我国云南，他们有着独特的传统文化。基诺族风景秀美，有着丰富的资源，没个少数名族都有着属于自己名族特有的风俗，而这些风俗也是经过不断的传承在存留至今。那么，你知道基诺族的传统文化风俗是什么吗？下面的基诺族文化为您解答。
基诺是本民族的自称，过去史籍文献记载中汉译为“攸乐”。基诺族人全部聚居于云南省西双版纳州的一座大山上，根据其生活习惯、节日习俗、服饰装饰、族源和历史沿革等各方面的情况，于1979年经过民族识别，由国务院批准公布为我国的一个少数民族，是我国认定的第五十五个少数民族。
关于基诺族的来源，没有文字记载。基诺族人尊奉诸葛亮，传说是诸葛亮南征部队的一部分人，是从普洱、墨江甚至更远的北方迁来的，经过世代的繁衍发展，到新中国成立时还尚未形成一个定型的阶级社会，基本上还处在原始社会末期向阶级社会过渡的农村公社阶段。新中国成立后，基诺族人直接进入到社会主义，彻底改变了刀耕火种、刻竹记事、以物易物和祭鬼治病的落后面貌。如今，基诺族自己的干部、大学生、医生、商人和农业科技人员都已成长起来了。
基诺族待客真诚，在民间一直保留“生分熟吃”的习俗，即捕获到猎物之后，凡是见到捕获者的人，生时都可分一份，熟时都可去吃，直到吃完为止。饮酒也是如此，只要客人不放杯，主人一定要奉陪到底。在民间一直保留以酒代罚之习，凡违反了村规寨法或做错了事的人，一般要罚其10碗酒，重者要罚当事人两头猪、百余斤大米和几十斤酒，请全村老少共餐一顿。过去基诺族有过成年礼之俗。孩子过成年礼时，要膘牛，牛肉用芭蕉叶包好，分送给寨子里的各家各户，以示庆贺。
基诺族过去信仰万物有灵原始宗教，但对祖先的崇拜居主要地位。传统节日以过年为重，具体时间由各村寨自定，但多在农历腊月间进行。过年或祭祀时，家家都要宰杀畜禽置酒备肉，以传统的剽牛活动最为隆重。届时由几个小伙子持刀先砍牛脚，而后割下牛臀部一块肉祭祀，余下的牛肉大家分食，与此同时还要用牛瘦肉、皮、血、苦胆、蒜、辣子、酸笋、槟榔、绿叶、酒做一种名为“克勒刹”的凉菜，与3只鸟和飞鼠干巴等组成礼物，送给邻近村寨的寨王家，并顺颂赞美之词。
剽牛后各家的家长都要到长老（家族长）家祭祖过年，长老要设宴款待，按规定入席。祭祀活动还有烧地祭、尝新节和吃谷魂，每次祭祀一般都要杀猪、宰狗。狩猎祭要按猎获物的大小、凶猛程度分为三个等级，祭视的规模也根据等级的不同而有所区别，所有猎物必须在祭祀后才能食用。
基诺族普遍信仰原始宗教，崇拜自然，崇拜祖先，相信万物有灵。过年或祭祀时，家家都要宰杀畜禽置酒备肉，以传统的剽牛活动最为隆重。祭祀活动还有烧地祭、尝新节和吃谷魂，每次祭祀一般都要杀猪、宰狗。狩猎祭要按猎获物的大小、凶猛程度分为三个等级，祭祀的规模也根据等级的不同而有所区别，所有猎物必须在祭祀后才能食用。
太阳鼓是基诺族最神圣的祭器和乐器，每个村寨一般有两面，即公鼓和母鼓。基诺族视太阳鼓为神灵的化身、村寨的象征，认为它能保佑全寨人丁兴旺、五谷丰登。平时将其供放在卓巴和卓生（地位仅次于卓巴的另一长老）家里，任何人均不得随意触摸、敲击。只有卓巴宣布过年时和过年跳大鼓舞时，以及某些特定的场合才能敲击。
3、基诺族茶叶，基诺族与普洱茶的传说
云南普洱茶闻名世界，基诺山是一个著名的产茶区，驰名中外的普饵茶就是当地的特产，民间多喜喝老叶茶，喝茶时一般都将老叶揉炒后放入茶罐加水煮至汤浓方饮。基诺族人还有一种特别的吃茶方式，就是凉拌茶，现在我们一起走进基诺族文化，了解大山里的基诺族茶叶，以及普洱茶的那些传说。
基诺族史诗《麻黑和麻妞》关于茶最早的描述是：传说古代白天出7个太阳，夜里出7个月亮，七天七夜后植物被晒死，火焰升腾变成乌云，接着大雨倾盆，淹没了大地与人类。世上只有麻黑、麻妞兄妹得到创世女神“阿嫫腰白”指点，带着茶籽、棉籽等躲进大鼓内，漂到攸乐山，兄妹种茶植棉繁育后代，形成了今天的基诺族。
《阿嫫腰白两次创世说》关于茶的描述是：阿嫫腰白造好天地、分好民族，准备为各民族分地，但基诺族路远未来，亲自去请，基诺族胆小不肯去，阿嫫腰白生气扭头就走，走到孔明山的时候，想到基诺族无土地生活会很苦，就抓了一把茶籽向后一撒，撒在曼卡和龙帕的土地上，所以曼卡和龙帕的茶叶特别多。
《诸葛亮南征“丢落”说》关于茶的描述是：一部分士兵因贪睡而被“丢落”在这里，后来这些人虽然追上了孔明，但不再被收留，为了这些落伍者的生存，孔明赐以茶籽，命其好好种茶，还叫照他帽子的样式建盖房屋。因此，基诺族也将孔明尊称为茶祖。他们的建筑建盖得像“孔明帽”，世代就居住在“孔明帽”里。他们尊奉诸葛孔明，甚至在祭神时也呼喊孔明老爹。
4、基诺族禁忌与忌讳
基诺族自称“基诺”，意为“舅舅的后代”或“尊敬舅舅的民族”。基诺族是个古老的民族，风俗习惯和其他民族不同。所有的民族在生产、生活中都会有禁忌。那么，在基诺族文化中有哪些禁忌呢？不妨来看下。
煮麂子头时须在妇女睡觉后进行，产妇不能吃用铜、铁锅鱼的饭。祭过寨神的食物，必须在村、社长门前煮食。祭山神的食物一定要在野外煮食，不准拿进寨。
在民间有食鸡肉可以治病之说。婴儿满月，其父要闭门烤一只小鸡独食，当天父亲不准讲话，认为这样可为小儿消灾免祸。
结婚的当天，
5、盘点：基诺族的风俗习惯文化
中华民族文化，它包括了汉族和各少数民族共同创造的文化。基诺族在悠久的历史岁月中，形成了自己丰富的、多彩的文化和独特的民族风情和风俗。饮食、语言、建筑等各方面的风俗习惯是基诺族文化的重要一部分。那么，就随小编来了解下吧。
语言
基诺族有自己的语言，属汉藏语系藏缅语族。由于无文字，过去多靠刻竹木记事。基诺族相信万物有灵，崇拜祖先，尊奉诸葛孔明。
食俗
基诺族聚居于中国南部云南省西双版纳傣族自治州及其附近地区。基诺族主要从事农业，种茶历史悠久，有著名的普洱茶。
基诺族喜吃野菜、喜吃酸、辣味，制作多以煮、包烧、舂为主，而且喜欢用竹筒和芭蕉叶当锅烧饭菜。
基诺族习惯于日食三餐，以大米为日常主食，杂以玉米、瓜豆等。基诺族食用大米很讲究，要吃好米，新米，陈仓米多用来喂养家畜或做烤酒。玉米则侧重于吃青。早餐通常把糯米饭用手捏成团吃，午餐多把米饭用芭蕉叶包好带到地里随时加盐和辣椒食用。晚餐除主食米饭外，还备有一些菜肴，家庭饲养的畜禽只在婚丧礼祭时才能宰杀。
逢年过节和喜庆盛会时还要吃“剁生”，即用生肉末拌上盐巴、辣子、姜末、薄荷、韭菜等佐料，用手捏匀，直到把肉捏成白色像熟的一样才进食。
基诺人习惯于将猎获的松鼠肉挂在竹楼里火塘边上，用烟火熏烤成肉干，使之常年不坏，食用时切片烹汤，其味鲜而不腻。
基诺族最喜欢吃的菜有酸酉奄鱼。做法是将鲜鱼去鳞洗净，拌上辣子、盐巴与热的米饭，装进竹筒里，用芭蕉叶蒙在筒口，扎紧，待酉奄熟后即食，这种菜有特殊的酸味，味美可口，是佐饭佳肴。
蚂蚁蛋也是基诺族喜欢的营养佳肴。农历三、四、五月间把蚂蚁包砍开，用篾箩接着，一个较大的蚂蚁包获蛋七、八市斤，蚂蚁蛋一般有筷子头那样大小，似蜂儿的样子，营养丰富，可以煮吃、炒吃、蒸吃、放在火塘里烧吃，或放上盐巴、辣子舂细加水做成汤喝。
建筑
基诺族住房一般为干栏式竹楼，茅草覆顶，多是一个小家庭住一竹楼，包括一个父系家庭的全部成员。房屋因经济条件规模各有不同：单身汉、寡妇或较贫穷者多为一层的平房或小柱子的楼房，房屋较窄小；富裕人家多建大柱子的楼房，房屋间架较高，宽敞舒适。人住竹楼上，楼下养牲畜及堆放杂物。房屋一般建在较平坦、背风、距水源近，便于饲养猪鸡牲畜，便于打扫卫生的地方。
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