首页 > 星座 > 星座分析

香港云吞面哪里最出名 香港云吞面哪家最好吃

来源: 更新时间:2023-10-25 10:06:04
The Beginning

文章目录:

1、香港云吞面哪里最出名 去这几家就对了

2、关于广州云吞面的由来

3、猜你喜欢:

1、香港云吞面哪里最出名 去这几家就对了

去香港旅游的话,最不能错过的地道美味小吃就是云吞面了。浓郁香气四溢的汤汁、弹性十足且十分筋道的鸡蛋面再加上个大满满馅料的大云吞,想着就让人直流口水。那么本期的香港文化,给你介绍下那家云吞面很好吃。

1、麦奀云吞面世家

麦奀云吞面世家由麦焕池于二战前在广州创办。他的其中一个儿子名为麦镜鸿,麦镜鸿于1968年在中环开设了一个食品摊位,后于1989年在威灵顿街拥有了一间店面。如今的经营由第三代人麦志明打理,该店还在香港、澳门和新加坡设有多间分店。初次到店的食客或许会惊

2、关于广州云吞面的由来

云吞面是一种广东省的传统面食小吃,其中分为汤面、捞面、拌面。虽起源于广东,但现在已经在全国各地非常的流行。是一款十分美味的面食小吃。那么,本期小编就带你去中国饮食文化了解广州云吞面的由来。

云吞面起源于广州,五十年代在香港蓬勃兴起,至今云吞面依然甚得人心。据说,此食品在唐宋时即已传入广东。据《群居解颐》一书记载:“岭南地暖……又其俗,入冬好食馄饨,往往稍喧,食须用扇”。至于广东何时用“云吞”二字取代馄饨之称,则无从考证。

云吞面是广东地道小吃的一种。虽然面食在广东并不是以主食的地位出现,但出奇的是大部分的广东人对云吞面有一种难以割舍的情怀。据考据,云吞面最早在清末民初,广州的西关一带出现,相传是同治年间从湖南传入。

相传,当时一位湖南人在广州双门底(现在的北京路)开设了一间“三楚面馆”(三楚即湖南湖北一带),专营面食,其中就有云吞面。只不过那时的云吞做得很粗糙,基本上只有面皮肉馅白水汤。后来几经改良,以鸡蛋液和面擀成薄皮,包以肉末、虾仁和韭黄制成的馅料,自成一派。

很显然,广州并不是以面为主食的地区。然而,广州人却对这碗云吞面情有独钟。“三楚面馆”因而生意红火,不久就有许多人争相效仿。初期,云吞面由小贩肩挑四处贩卖,以敲竹板作“独得独得”声招徕顾客,不久便发展至成行成市。

“有钱吃盒仔饭,无钱吃云吞面”。直至今日,云吞面已回归其最原始的状态———廉价餐食的代表。然而无可否认的是,广州人从不嫌弃它,更离不开它。

你可能不喜欢:

粤菜中几款非吃不可的招牌菜

中国四大名菜有哪些,你了解吗?

苗族的饮食文化及风俗习惯

川菜有二十四种味型,分为三大类

3、猜你喜欢:

THE END

TAG:云吞面培训  广州云吞面  香港那个歌手最出名  

猜你喜欢

相关文章