文章目录：
1、传统智力玩具：七巧板的由来和历史
2、回族的传统文明及历史贡献
3、历史悠久的传统舞蹈：摆手舞
4、具有悠久历史的江西传统民居文化
5、传统名菜：霸王别姬的历史
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1、传统智力玩具：七巧板的由来和历史
七巧板是如今的小孩子都人手一份的智力玩具，小编小时候也因为有着一份七巧板而十分开心。七巧板这是从古代就有着的一种智力玩具。本期民间故事带你了解一下七巧板的由来和历史，看看你了解多少。
宋朝有个叫黄伯思的人，对几何图形很有研究，他热情好客，发明了一种用6张小桌子组成的“宴几”——请客吃饭的小桌子。后来有人把它改进为7张桌组成的宴几，可以根据吃饭人数的不同，把桌子拼成不同的形状，比如3人拼成三角形，4人拼成四方形，6人拼成六方形……这样用餐时人人方便，气氛更好。
后来，有人把宴几缩小改变到只有七块板，用它拼图，演变成一种玩具。因为它十分巧妙好玩，所以人们叫它“七巧板”。到了明末清初，皇宫中的人经常用它来庆贺节日和娱乐，拼成各种吉祥图案和文字，故宫博物院至今还保存着当时的七巧板呢！
今天，在世界上几乎没有人不知道七巧板和七巧图，它在国外被称为“唐图”（tangram），意思是来自中国的拼图（不是唐代发明的图）。七巧板的历史也许应该追溯到我国先秦的古籍《周髀算经》，其中有正方形切割术，并由之证明了勾股定理。
而当时是将大正方形切割成四个同样的三角形和一个小正方形，还不是七巧板。现在的七巧板是经过一段历史演变过程的，它是由宋代的燕几图到明代发展为蝶几图，到清初再演变成七巧图，到现在已经有两千五百多年的历史了。
18世纪，七巧板传到国外，立刻引起极大的兴趣，有些外国人通宵达旦地玩它，并叫它“唐图”，意思是“来自中国的拼图”。在欧洲，大约在1805年出版的《新编中国儿童谜解》中有24幅七巧图并附有一份木制的七巧板。
2、回族的传统文明及历史贡献
回族的传统文化是一个五彩斑斓的文化整合体系，在各名族文化中，回族文化也占了很重要的位置，尤其是改革开放之初，回族人民素有爱国主义的光荣传统，回族在文化认同维护国家安全统一具有特殊的功能。本期的回族文化带你走进回族的传统文明及历史贡献，一起来看看吧。
回族，从其形成发展至今虽然仅有700多年的历史，但却是中国历史发展长河中起到了非常重要角色的民族。回族的先民最早可上溯到唐宋时期泛海东来经商的波斯人、阿拉伯人。元代时，蒙古帝国率军西征中亚地区，大批当地回人随元军进入中国，落籍在华夏大地。回族文化与所有的文化一样，为一种历史的积淀，包括了信仰体系、社会意识、语言文字、科学文化成就等非常广泛的内容。
一、在自然科学史上的贡献。
1、医药学：回族在中国医药学方面的贡献，主要表现在阿拉伯药材、药方、医药知识和书籍的引进、编写及不断发展的医疗实践活动。
2、天文历算：明代“回回科推验西域九执历法”，推出了当时最为精确的“回回历”，所以，清代《历代职官表》指出：《九执历》是中国“回回星学”之始。在元代的《元史·百官志》中，就有回回司天监37人，他们将大批“回回书籍”从西域带到中国。札马剌丁等人不仅带来一批阿拉伯天文仪器，还亲手制造了许多新颖的天
文仪器。元代穆斯林修订了较完善的历法。一是札马剌丁的《万年历》，一是可马剌丁的《回回历》。他们的影响延到明清。
3、建筑学：主要表现在唐代以穆斯林宗教建筑及元代穆斯林亦黑迭儿丁对大都（北京）的最早建筑设计。清真寺、教经堂、道堂、穆斯林公墓的建造都显示了回族的建筑造诣。他们在建筑设计、构图原则、工种工程技术、装饰艺术等方面的突破，丰富了中国建筑文化宝库，对中国传统建筑曾起到一定的影响，促进了中国木结构建筑及砧石建筑的发展。
4、造船、航海术：以郑和这一举世闻名的云南回族航海家为代表的造船术，及他率队七次下西洋的航海成功之举及“郑和航海图”的绘制，开辟了中国远洋及航运之先河。据《郑和下西洋资料汇编》统计，郑和下西洋走的航道，仅重要的出航点就有20余处，主要航线达42条之多。
5、回回炮：元初，两名穆斯林制炮专家——西域要发里人阿老瓦丁和旭烈人亦思马因，为中国的兵器事业做出了重大贡献，元世祖格外赏识这两位造炮专家，他们及子孙后代都得到了元政府很高的奖赏和荣誉。
3、历史悠久的传统舞蹈：摆手舞
摆手舞是一种土家族的民俗活动，也是土家族重要的文化标志。摆手舞承载着丰富的历史和文化信息，表现了土家族的社会和历史发展演变。
那么，在土家族文化中，摆手舞是什么样子的呢？一起随小编来看看吧！
摆手舞土家语叫“舍巴”或“舍巴巴”，它分大摆手和小摆手两种。流行在来凤舍米湖的属小摆手，一般在农历正月初三至十五之间举行。
舍米湖摆手舞的动作主要有单摆、双摆和回旋摆。其动作特点是顺拐、屈膝、颤动、下沉，甩同边手，走同边脚，以身体的扭动带动手的甩动，双臂摆动的幅度不超过双肩，有“龙行虎步”的风采。
摆手舞反映土家人的生产生活。如狩猎舞表现狩猎活动和摹拟禽兽活动姿态。包括“赶猴子”、“拖野鸡尾巴”、“犀牛望月”、“磨鹰闪翅”、“跳蛤蟆”等十多个动作。
农事舞。主要表现土家人农事活动，有“挖土”、“撒种”、“纺棉花”、“砍火渣”、“烧灰积肥”、“织布”、“挽麻蛇”、“插秧”、“种包谷”等。
生活舞主要有“扫地”、“打蚊子”、“打粑粑”、“水牛打架”、“抖虼蚤”、“比脚”、“擦背”等十多种。还有军前舞和宴会舞，现在其动作已经失传。
来凤摆手舞具有娱乐功能、祭祀功能、交际功能、教育功能。其动作刚劲质朴、粗犷有力，摆动的姿势流畅，自如大方，变化无穷，多而不乱，浑然一体，给人以无尽的美感。
举行摆手活动时，人们扛着龙凤大旗，打着灯笼火把，吹起牛角号、唢呐、咚咚喹，点燃鞭炮，放起三眼铳；抬着牛头、粑粑、刀头（即大块的熟肉）、米酒等供品，浩浩荡荡涌进摆手堂。
先举行祭祀仪式，由一位有声望的土老师带领众人行过叩拜礼后，便在供奉的神像下面边跳边唱神歌。唱的内容多是颂扬土王及祖先的恩德和业绩，表达土家人的无限怀念之情。还要象征性地恭请土王和祖先前来参加摆手盛会，与民同乐。
祭祀完毕，土老师则带领众人来到堂外的坪坝，在一棵挂满五颜六色小灯笼的大树下依次围绕，随着锣鼓的节奏起舞，“男女相携，蹁跹进退”。
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4、具有悠久历史的江西传统民居文化
在江西文化发展的历史中，江西的传统建筑文化逐渐展现出它独有的魅力。江西的传统民居建筑充满了人情味和江西的乡土气息，其装饰图案也表现出了人与自然和谐相处的寓意。下面的文章带你领略多姿多彩的江西的传统民居建筑文化。
赣派古民居特色鲜明，讲究实用。因地缘关系和经济文化背景、地理气候的近似，赣派古民居与徽派古民居建筑有不可分割的联系。两者同属于天井式建筑，但赣派古民居更加注重内部构架和陈设上的实用性，较少有徽派古民居建筑大面积的雕梁画栋，出檐用斜撑而不用斗拱，建筑两侧的马头墙一般不如徽派建筑发戗早、起翘高，人字型屋面下端直接为檐口，正面檐口线有一字型和凹字型。
吉安一带建筑外墙多用眠砖，南昌与抚州多用单丁斗砖，墙体下部多用麻石、红石勒脚，清水外墙，青灰瓦。
赣派建筑中主体建筑部分高大规整，辅助房则因地段的原因或大或小，或高或低，很不规整，它们围合在主体建筑两侧，这样从外看住宅的外形变化就丰富起来。屋架较高，约六米，这是赣派建筑的一个特征。由于住宅沿巷子密集排列，互相之间有多侧门贯通，遇到紧急情况，能很快疏散，这使得赣派建筑的功能性大大提高。
赣派民居正门造型装饰丰富，除一字门外，还大量使用八字门、牌坊式门和贴壁垂柱门，大门石材除红石外还普遍使用豆绿石。南昌、抚州大门以石雕为多，吉安与赣南则以砖雕为多。从门的装饰来说，多在门墙上做门罩，用青砖做柱子，并有精细的砖雕。赣派民居在指导思想上依然恪守儒家的中庸与内敛，强调建筑的坚固实用，不论是粗犷大方、严守“三间五架”的明代民居，还是精巧细致、开间众多的清式住宅，都较多地坚守了这一点。
赣派古民居建筑较为重要的元素是天井，“天井”是南方特有的建筑式样，但赣派古民居的天井仍具有自身特点。天井具有解决建筑内部的采光、通风、排水等功能，因此赣派古民居建筑前平面结构基本单位“进”，就是以天井为中心展开的居室组群，以“进”为单元纵横组合，可以连接成一个复杂而庞大的建筑群体。
赣派古民居建筑基本采用木构架承重，砖或土外墙只起到围护作用，因此不少房屋外墙倒塌，而木结构却完好无损。现在遗留的赣派古民居大多为清代的穿斗式结构，只有少数因减柱或空间变换的需要要少量加入抬梁式结构。
同时赣派古民居建筑精心规划，注重风水。赣派古民居建筑往往处于一个和谐完备的人居体系当中。它既注意与周边环境相适应，也注意与祠堂、庙宇、牌坊、门楼、戏台等功能性建筑有机结合。一般村庄创建或改造，都经过精心规划。很多古村都建于河流或湖泊旁边，这样可以使居住者就近获得可直接使用的水源，还可以通过河流与外界进行联系。即使没有天然湖泊，人们也会挖掘人工湖以形成汇聚雨水的水塘。
赣派古民居建筑从传统的风水观念出发，在选址、布局上讲究风水效果，追求人居建筑与自然环境的和谐融合。赣派古民居村落隐映在青山古树之间，在这里，建筑充满了人情味和乡土气息，建筑与环境相互渗透，人类与自然融为一体。建筑作为环境艺术必须植根于周围环境之中，与周围环境氛围有机统一。
处理好建筑与周围环境的关系，不仅可以获得丰富的审美观感，还可以更好的装扮环境。建筑设计的最高境界应该是“崇尚自然”，好的建筑应与四季吻合。“四时之景不同，而乐意无穷也”，这是一种境界。建筑和自然景色融合在一起，就是一幅文人山水画，从建筑中观赏自然，从自然中欣赏建筑。在赣派传统建筑当中，绘画中的“线”也体现在装饰图案中，那些建筑装饰图案带有鲜明的纹身特点。
建筑装饰图案是人们在长期的实践中，通过接触、认识周围各种事物，形成形象思维，逐步描绘和创作出来的。“在建筑装饰的设计上，经常可以见到线的运用。流坑建筑中的各式门楣窗雕、砖雕石刻图案和造型正是线运用到建筑装饰中的最好诠释。透窗多施以镂雕，以内外连锁的几何线造型为主体，线条纵横交错，构图完整严谨，线条刚劲有力，曲线各异，显示了健康质朴的民间艺术特色。”
赣派民居在设计中充分而理性地运用了线的各种处理技法，通过变化中求统一的形式营造出别具一格的造型。赣派古民居建筑设计在理念上也常是这样，利用地形、自然环境等因素串起一条线性空间，用写意的方式来提取传统建筑中的元素，从每一个角度看都可以产生不同的心境。
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5、传统名菜：霸王别姬的历史
说起霸王别姬想必大家都不陌生吧，历史典故中楚霸王项羽与汉高祖刘邦争夺封建统治权的战争，最后因兵败身死。在死前与虞姬诀别的一个故事。而徐州百姓为纪念项羽与虞姬而创制了这道霸王别姬。那么，下面随小编一起来看一下苏菜文化中的霸王别姬吧！
“霸王别姬”是江苏徐州地区的一道传统名菜。这是徐州老百姓为纪念秦末起义军领袖，灭秦英雄西楚霸王项羽以及那位心系国运、大义凛然的绝代佳人虞姬而创制的这道菜，代代相传并流传至今。
据传抗战前夕，京剧大师梅兰芳到徐州去演出《霸王别姬》，全城为之轰动。演出结束后东道主设宴饯行，席上有一道菜就是“霸王别姬”。这道菜一上桌，只见一大瓷盆里有鳖有鸡，汤味滋醇浓郁，鸡鳖鲜嫩酥烂。梅先生尝了之后大加赞赏，连食两鳖，座上其余诸客也都拍案叫绝。原来，鳖与别、鸡与姬，都是谐音。鳖、鸡就是“别”、“姬”。这道名菜借鸡、鳖的谐音，来烘托霸王别姬这一历史题材，含义委婉，意境甚妙。
原料：大草母鸡半只（约1000克）、野生甲鱼1只（约600克）、火腿1小块、枸杞10克、葱姜适量、胡椒粒15粒、香叶3－4片、盐适量。
做法：
1、先将母鸡清洗干净斩大块，火腿蒸熟切片；
2、煮锅开水，关火后将宰杀洗净后的甲鱼放入，浸没后迅速捞起；
3、褪去腹背上的皮膜污衣，斩块洗净待用；
4、把鸡和甲鱼分别放冷水锅中中，放葱姜焯煮5分钟，用温水洗净；
5、焯过水的鸡和甲鱼，放炖锅中，加足量清水、葱结、姜片、胡椒粒和香叶；
6、大火烧开后转微火炖1个半小时；
7、下火腿片和泡开的枸杞，再炖10分钟，加盐调味即可。
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