我们知道白酒度数高，容易醉还伤肝伤胃，但现在的聚会场合，哪有不喝酒的，那为了爱护自己的身体，在喝白酒前吃点什么东西既不容易醉而且还不伤胃呢？
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主食
主食食物有：如：米饭、米粉、面条、馒头、面包、土豆、红薯等。
食用时间：喝白酒前15分钟到半小时。
喝酒千万不要空腹喝酒，首先我们应该进食一些碳水化合物，最好是主食之类的食物，让身体里有点东西垫底，然后在喝白酒，就不那么容易醉人和伤胃了。
奶制品
奶制品食物有：建议选择纯牛奶或酸奶最佳。
食用时间：喝白酒前半小时。
因为奶制品中的乳蛋白能在肠胃壁上形成一层保护层，让之后聚会喝下的白酒不直接损伤肠胃，延缓肠胃对酒精的吸收；另外酸奶中的益生菌，还有助于消化，能够帮助白酒酒精尽快从身体代谢掉，从而达到不醉人的目的。
水果或果汁
食用时间：喝白酒前半小时。
水果：香蕉、西瓜、山竹、葡萄、柠檬等。
1、香蕉：香蕉中的果糖能增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，达到解酒的目的；
2、西瓜：西瓜中的水分多，能加速酒精从尿液排出，避免酒精被机体吸收；
3、山竹：山竹有清热去火的功效，对酒后发热烦闷的症状很有好处。
4、葡萄：葡萄含有丰富的酒石酸，能与酒中乙醇相互作用形成酯类物质，降低体内乙醇浓度，达到解酒目的。
5、柠檬：柠檬能中和乙醇发生化学反应，减少乙醇在体内的含量，从而有利于解酒。
维生素C、B
食用时间：喝白酒前半小时。
维生素c、b具有消化和分解酒精的作用，大家可以在饮酒前一次口服vc片6—10片，可预防酒精中毒。复合维生素b也比较有效，事前服用10片。
膳食纤维素片
高浓度膳食纤维素片，酒前半小时服用（服用后需要饮足量白开水）。
纤维素遇水后迅速膨胀，释放出大量阳离子可以把酒精包裹起来不进入消化循环直接排出体外，减少酒精对肝脏和身体的伤害。
绿豆和五味子汤
绿豆、五味子等中草药成分，经研究也具有一定的解酒护肝功效。如取50克绿豆、10克甘草，加适量红糖煎服，可醒酒，如单用绿豆煎汤，亦有一定功效。
五味子，性味酸、甘、温，有敛肺滋肾、生津敛汗、涩精止泻之功，《大明本草》中记载，其具有“止渴除烦热，解酒毒，壮筋骨”的功效，用五味子10～12克，水煎服，亦具有解酒功效。
豆制品
豆制品食物：豆腐、黄豆、豆浆、豆皮、腐竹等。
豆腐中的半胱氨酸是一种主要的氨基酸，它能解乙醛毒，人吃了之后能使酒精迅速排出。
淡盐水或蜂蜜水
喝白酒前喝点水，先让泌尿系统运转，喝酒后一部分酒就随着尿液排除体外。这里推荐淡盐水更利尿、排酒精，而蜂蜜水则还具有醒酒的作用。
解酒药
以玉米肽及花生蛋白肽类的解酒产品，其作用机理源于玉米肽或花生蛋白肽，可显著提高血清中的丙氨酸及亮氨酸浓度，有助于产生稳定的辅酶NAD+，从而抑制血液中乙醇浓度的升高。产品类型主要为饮料、片剂等。
喝白酒不容易醉的小技巧
1、喝白酒前半个小时喝点牛奶或者酸奶。
2、趁别人喝酒的时候你赶紧吃点东西垫底，千万别空腹喝酒，易醉也伤胃。
3、喝酒后不要着急咽下去，用餐巾纸擦嘴，随便吐一些在餐巾纸上。
4、在喝水/饮料的时候吐点出来，在把水/饮料换掉。
5、假装醉意，站不稳，或者在碰杯的时候假装不小心手歪一下洒点酒出去。
6、饮酒时要慢慢喝，不要喝得太快，也不要着急去敬别人。
7、感觉自己有点醉了的时候赶紧把醋碟里面的醋喝下去，醋能解酒。
8、在喝酒过程中也要多喝水，这样就多排尿，酒也跟着排除一部分。
9、吃药后不要喝酒，特别是在服过安眠药、镇静剂、感冒药之后。
10、喝酒时不要喝碳酸饮料，如可乐、汽水等，以免加快身体吸收酒精的速度。
喝醉酒了如何醒酒
1、牛奶醒酒法：醉酒者可饮些牛奶，以便使蛋白凝固，保护胃粘膜，减少对酒精的吸收。
2、豆腐解酒：饮酒多时，再加一个豆腐做下酒菜，可促进体内的乙醇迅速排出。
3、皮蛋醒酒法：醉酒时，取1-2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。
4、蛋清醒酒法：醉酒时取1-2只生鸡蛋清服下，可保护胃粘膜，并减少对酒精的吸收。
5、杮子醒酒法：酒醉后，取几只鲜杮子，去皮食用，可以醒酒。
6、米汤醒酒法：醉酒者可取浓米汤饮服，米汤中含有多糖类及B族维生素，有解毒醒酒之效，加入白糖饮用，疗效更好。
7、绿豆醒酒法：取50克绿豆，10克甘草，加适量红糖煎服，可醒酒，如单用绿豆煎汤，亦有一定功效。
8、茶叶醒酒法：醉酒后可饮浓茶，茶叶中的单宁酸能解除急性酒精中毒，咖啡碱，茶碱对呼吸抑制及昏睡现象有疗效。
9、食盐解酒：饮酒过量，胸腹难受，可在白开水中加少许食盐饮用。
10、糖水醒酒法：取适量白糖用开水冲服，有解酒，醒脑的作用。
11、醋醒酒法：取50克米醋或陈醋，加25克红糖，3片生姜煎汤饮服，可减轻酒精对人体的损害。
12、藕醒酒法：将鲜藕捣烂取汁饮服，对消除醉酒症状有一定的作用。
13、海蜇醒酒法：取100克鲜海蜇，洗刷干净后加水煎汤饮服，可以醒酒。
14、生梨醒酒法：吃几个梨或将梨去皮切片，浸入凉开水中10分钟，吃梨饮水，可解酒。
15、萝卜醒酒法：将500克鲜萝卜捣碎取汁，1次饮服，或适量吃些生白萝卜，都可收醒酒之效。
16、番薯醒酒法：醉酒后，可将生番薯切细，拌入白糖服食，即可解酒。
17、甘蔗汁醒酒法：醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，严重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒。
18、桔汁醒酒法：酒后出现头晕，头痛，恶心呕吐，可吃几个桔子或饮用鲜桔汁即可醒酒。
19、芹菜醒酒法：将适量芹菜挤汁饮服，可以醒酒，尤其可消除醉酒后的头疼脑胀，面部潮红等症状。
20、大白菜解酒：大白菜洗净切丝，加食醋，白糖拌匀，淹渍十分钟食用，有解酒作用。
21、杨桃醒酒法：醋渍杨桃1个，加水煎服，可用于醒酒。
22、花露水醒酒法：洒数滴花露水在热毛巾上，轻轻擦试醉酒者的胸背，肘和太阳穴等处就可明显减轻其醉意。
23、鲜橙解酒：鲜橙（鲜橘亦可）3~5个，榨汁饮服，或食服。
24、食盐解酒：可在白开水里加少许食盐，喝下去，立刻就能醒酒。
25、绿豆解酒：葛花10克，水煎服，解酒效果甚佳。
