【英国《医学快讯》2021年11月15日文章】题：饮食胜于抗衰老和良好代谢健康的药物。
悉尼大学查尔斯·珀金斯中心研究人员发表在《细胞代谢》上的一项对饮食和药物对细胞内部运作影响进行比较的小鼠研究显示，营养的影响要大很多，饮食构成在预防糖尿病、中风和心脏病等疾病方面可能比药物更有效。
研究表明，相比通常用于治疗糖尿病和延缓衰老的三种药物，营养（包括总卡路里和常量营养素平衡）对衰老和代谢健康的影响更大。
该研究以该团队在小鼠和人类中的开创性工作为基础，证明了饮食以及蛋白质、脂肪和碳水化合物的特定组合对衰老、肥胖、心脏病、免疫功能障碍和代谢疾病（如 2 型糖尿病）风险的保护作用。
药物也可针对与营养素相同的生化途径，研究人员已付出了大量努力来发现旨在改善代谢健康和衰老而无需改变饮食的药物。
饮食是一种强大的药物，但目前给药时并未考虑其是否以及如何与饮食成分相互作用，即使这些药物被设计为以与饮食相同的方式发挥作用，并且在相同的营养信号通路上。研究表明，与服用研究的药物相比，人们通过改变饮食来改善代谢健康会获得更好的价值。
肝脏是调节新陈代谢的关键器官，该研究旨在检查三种抗衰老药物对肝脏的影响，研究发现，饮食中的卡路里摄入量和常量营养素（蛋白质、脂肪和碳水化合物）的平衡对肝脏有很大的影响。
蛋白质和总卡路里摄入量不仅对代谢途径有巨大影响，而且对控制细胞功能的基本过程同样具有影响，这两个基本过程都与衰老相关。
这些药物主要是抑制细胞对饮食的代谢反应，而非从根本上重塑。研究人员还发现了药物的生化作用与饮食成分之间的一些更具体的相互作用。
一种抗衰老药物对膳食脂肪和碳水化合物引起的细胞变化有更大影响，而一种癌症和另一种糖尿病药物都阻止了膳食蛋白质对产生能量的线粒体的影响。尽管该研究非常复杂，但它表明同时研究诸多不同饮食的重要性，而非仅比较几种不同的饮食。
该研究显示了食物如何显著影响人体细胞中的诸多过程，这使研究人员深入了解饮食如何影响健康和衰老。
参考资料：
https://medicalxpress.com/news/2021-11-diet-trumps-drugs-anti-aging.html
注：本文旨在介绍医学研究进展，不能作为治疗方案参考。如需获得健康指导，请至正规医院就诊。
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