The Beginning
牛油果虽然不起眼，但营养全面丰富，是食用价值高的水果。牛油果是中国外进口的水果，富含优质脂肪，具有良好的益智健脑效果。那么，牛油果的营养价值及功效具体有哪些？牛油果怎么吃比较好？
牛油果营养价值及功效
1.妊娠期保健：牛油果可为孕妇提供妊娠期所需叶酸，预防胎儿先天性神经缺陷。
2.抗衰老：牛油果具有抗氧化作用，延缓衰老。
3.有助于婴儿智力和骨骼发育：牛油果富含维生素e和维生素c。
4.美容养颜：牛油果具有保湿营养作用，有助于毛发生长。
5.对眼睛好：牛油果富含维生素e、维生素a和维生素B2。
牛油果的禁忌
1. 易过敏体质不宜食用：牛油果是热带水果，富含不饱和脂肪酸和蛋白质，还含有部分异体蛋白，这类蛋白质对人体有刺激作用，所以易过敏体质不宜食用。
2. 不能和冷饮同食：牛油果含有丰富的脂肪成分，在水果中属于油腻的食物，所以不能和冷饮一起吃，也不能冷冻牛油果，以免引起腹泻。
3. 切开后必须在2小时内吃完：牛油果不能长期保管，特别是切开后，必须在2小时内吃完。否则，保管时间过长会变质，营养流失严重。
牛油果的最佳吃法
1. 可以直接吃
牛油果洗净，去皮，去核，切成小块直接吃，细细品味。第一次吃可能不习惯。
2. 可以做沙拉
将牛油果切成1厘米见方的小粒子，结合豌豆粒、玉米粒和自己喜欢的蔬菜粒子，去沙拉酱和西红柿沙司。
3.当果酱涂在面包上
这是一种非常简单的食用方法。牛油果切好后，用小勺舀上果酱面，摊匀，加入草莓酱或蜂蜜，味道相当不错。
4. 可以做奶昔
加入适当的牛奶和酸奶，加入蜂蜜，加入搅拌机，搅拌成牛奶，是孩子们和年轻人的最爱。
5. 可以配砂糖
将软牛油果切成半截，取出果核，用叉子或勺子将果皮刮去，加入砂糖搅拌，用勺子直接挖着吃。
牛油果一天吃多少比较合适
一般是一天半个，吃多了身体就消化不了，并且牛油果容易发胖。
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