初夏适合喝什么汤：丝瓜汤
功效：夏天容易心火重。心火是从肾上烧起来的，而丝瓜汤是泄肾的，所以，喝丝瓜汤就可以去心火。 另外，丝瓜一种凉性食材，有通经络，行血脉、凉血解毒的功效。
材料：丝瓜两条、鸡蛋两个、高汤适量
做法：
1、锅里放油，烧热，放丝瓜进去稍微炒炒。
2、放适量盐，放适量高汤或者水，水烧开。
3、打进鸡蛋，再放一点鸡精，稍煮沸腾即可。
初夏适合喝什么汤：紫菜蛋花汤
功效：不仅营养价值高，而且有消暑热、补身体，防止动脉硬化和血压升高的作用。
材料：紫菜、鸡蛋、花生油、盐、葱花
做法：
1、紫菜要先泡在水中，使其软化。
2、把水煮开后，加入已经泡软化的紫菜。
3、加入鸡蛋，与紫菜来回搅拌。
4、最后加入花生油，用盐调好味，撒上葱花。
5、简单实惠健康又营养的紫菜蛋花汤就完成了。
初夏适合喝什么汤：苦瓜排骨汤
功效：有清心、泻火、解毒之功效。对高血压、糖尿病、甲亢、慢性肝炎及暑天消化不良者有效。
原料：鲜苦瓜4个，猪排骨500克
做法：鲜苦瓜去瓤、洗净、切块，猪排骨洗净切块，并加入作料放入滚水锅内，用文火煲。
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