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【高血压吃什么蔬菜】血压高吃什么蔬菜

来源: 更新时间:2022-07-01 00:02:49
The Beginning

高血压吃什么蔬菜:茄子

高血压患者应多吃茄子,茄子是日常生活中的常见蔬菜,它不仅营养丰富,而且有很高的药用价值。高血压患者经常食用茄子,可补充机体必需的钾,并促使钠的排泄,从而使血压下降。临床观察也表明,常吃鲜茄或茄子干燥后研粉内服,对高血压、动脉粥样硬化症、脑出血、眼底出血等病症者均有疗效。

推荐食谱:蒜香手撕茄子

材料:长茄子2个、蒜1头、红辣椒适量、绿辣椒适量、香葱适量。

做法:

1、将茄子清洗干净,然后切成两瓣。放入蒸锅中,大火蒸12分钟左右,蒸好后晾凉备用。

2、趁蒸茄子的时候,将红绿辣椒切成丁、香葱切碎备用,将大蒜杵成蒜泥备用。

3、将蒜泥放入小碗中,然后放入半勺盐、半勺鸡精、1勺糖、2勺香醋、3勺生抽、几滴香油调成碗汁备用

4、将晾凉的茄子撕成条放入碗中。吃的时候,将红绿辣椒、香葱末撒在茄条上,然后再淋上碗汁即可上桌。

高血压吃什么蔬菜

高血压吃什么蔬菜:洋葱

高血压患者应多吃洋葱,因为它不但含有丰富的营养,而且有较高的药用价值,洋葱有杀菌、祛痰、消炎、利尿、发汗、降压、抗癌、强身等特殊功效。洋葱具有很好的降压作用。洋葱含有的前列腺素A1 能直接作用于血管,血管舒张,少外周血管和心脏冠状动脉的阻力。并且,对儿茶酚胺等升压物质有拮抗作用,从而促使血压下降。洋葱是中老年人,尤其是心血管疾病患者的保健蔬菜。

推荐食谱:洋葱炒木耳

材料:泡发木耳1碗,洋葱1个,豆油1勺,精盐1勺,花椒粉少许。

做法:

1、木耳洗干净控水,一个洋葱去皮、切丝。

2、炒锅上火,放豆油一勺,炒洋葱丝,再撒点花椒粉。

3、把黑木耳放锅里,和洋葱一起炒1分钟。

4、加入半勺精盐,把木耳翻炒均匀即可。

高血压吃什么蔬菜

高血压吃什么蔬菜:蘑菇

高血压患者应多吃蘑菇,蘑菇是一种味道鲜美、营养丰富的蔬菜。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碘、铜、锌、钾、镁等营养成分。其性味甘、平,具有补气益胃和润燥透疹等功效。此蔬菜适宜于高血压症、高脂血症、食欲不振、体虚乏力等。

推荐食谱:香菇油菜

材料:香菇、油菜、水、淀粉、生抽、糖、盐。

做法:

1、香菇切成小朵,油菜根切下来。

2、调一碗淀粉水。凉白开,加糖,盐,生抽,淀粉。

3、锅内放油,放入香菇根,让油菜根多加热一会儿。

4、放入香菇爆炒,炒到香菇软了为止,加入油菜炒,淋一半的淀粉水,装盘。

5、剩下的淀粉水倒入锅内,加热成浓稠的汁,浇在香菇油菜上。

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高血压吃什么蔬菜:苦瓜

苦瓜中含有尼克酸、粗纤维、抗坏m酸、胡萝卜素、苦瓜素人体所需的多种营养物质。其性昧苦寒,而有清热解毒、清心消署、明目降压之功效。苦瓜可凉拌、煮汤、绞汁、炒菜食用。苦瓜含有的草酸会妨碍钙吸收,炒菜前,应先把苦瓜放在沸水中焯一下,去除草酸后再炒。脾胃虚寒者慎食。

推荐食谱:苦瓜炒蛋

材料:鸡蛋,苦瓜,植物油,盐,糖,料酒,鸡精。

做法:

1、鸡蛋中加入盐、糖、料酒、鸡精充分打成蛋液。

2、苦瓜洗净切片,用盐腌制10分钟,使苦瓜出水后,再挤压苦瓜使水分沥干,放入搅打好的蛋液中,搅拌均匀。

3、锅内加入适量的植物油大火热至五分熟,加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。

高血压吃什么蔬菜

高血压吃什么蔬菜:苋菜

苋菜具有清热解毒、收敛止血、消炎退肿、治疗下痢之功效,对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等,均有一定的辅助治疗作用。苋菜可煮汤,也可以炒食,宜用沸水焯一下,去除苋菜的涩味后,再下锅烹调成菜。苋菜炒熟吃,性味偏于平和,煮汤食则有清热通利作用。

推荐食谱:苋菜豆腐

材料:绿叶苋菜400克,豆腐两大块,蒜头2瓣,姜1片,水5碗。

做法:

1、苋菜洗净,摘好,豆腐用水冲净,切块。

2、蒜头去衣,洗净切薄片。

3、热锅放两汤匙油,待油六成热时放姜片和蒜片爆香,加水煮开,放入豆腐,加盖滚5分钟。

4、下苋菜煮至软,下盐调味即可食用。

高血压吃什么蔬菜

高血压吃什么蔬菜:大蒜

高血压患者应多吃大蒜,大蒜除含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁外。还含有大蒜辣素、硫醚化合物、芳樟醇等成分。糖尿病患者容易并发冠心病和脑血栓,大蒜素则能降低血糖,所以,它对冠心病和血栓的形成有预防作用。大蒜、还由于含有一种配糖体而具有降压作用。

推荐食谱:苦瓜大蒜排骨汤

材料:苦瓜1根,排骨1斤,大蒜5-6瓣,姜2片,盐适量。

做法:

1、把苦瓜洗净,切开去籽后,切成块,排骨在清水中泡去血水。

2、在砂锅中加适量的水,然后放入排骨,大蒜,姜。

3、等锅开了后,下入切好的苦瓜。再次开锅后,转小火煲2小时。最后调入盐即可。

高血压吃什么蔬菜

THE END

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