夏天可以吃鱼胶吗
夏天是可以吃鱼胶的，鱼胶一年四季都可以吃，而且鱼胶中含丰富的蛋白质 及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能，因此也特别适合腰膝酸软，身体虚弱的人食用。吃花胶的最佳时间就是早上刚起床，或晚上11点左右，这时空腹吃可以让身体直接吸收花胶的营养，吃完了花胶，过一会再吃早餐。另外因为这时人体的免疫系统正是在排毒阶段，吃花胶能增强人体的免疫力。
鱼胶的食用功效：
鱼胶能通过增强胃肠消化吸收功能而提高食欲，防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症，还能加强脑与神经功能，提高思维和智力，维持腺体正常分泌，预防智力减退、神经传导阻滞、反应迟钝、老年健忘等症。鱼胶可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。
中医药学认为，花胶味甘性平、养血止血、补肾固精，多用它配合中药治疗消化性溃疡、肺结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血及脉管炎等。直接服用鱼鳔胶珠，对神经衰弱、小儿慢脾风、妇女经亏、赤白带下、崩漏等都有显着疗效。
食用鱼胶注意事项
1、 花胶本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。
2、食用花胶饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。
3、体质偏热、肺炎跟肺功能不好、高血脂、高血压、小孩、感冒、服药的情况下也不能食用。
4、高血脂的人不宜吃太多鱼胶，因为鱼胶不仅含有丰富的胶原蛋白，同时也含有高胆固醇，所以量要控制得非常少，大概每次不超出10克，吃的周期，1个月不要多于2次。
花胶的做法推荐
姜香红枣炖花胶
准备材料：干花胶30克、红枣70克、老姜片6片、黄冰糖适量。
做法：
1、先提前将干花胶泡发，红枣冲洗干净，老姜去皮切片。
2、 将泡发好的花胶、红枣、姜片放入锅里，加入适量清水。
3、小火炖煮1小时左右，至花胶软滑，加入黄冰糖，再炖10分钟，冰糖溶化后即可。
花胶雪耳小米粥
准备材料：花胶50g、雪耳1朵、小米3小把、糯米3小把、红枣10粒、杞子1小把、姜粒5g、冰糖适量.
做法：
1、花胶提前一晚泡，雪耳泡一个小时。
2、将花胶切粒(越小越容易融化)，雪耳剁碎，红枣切粒，小米和糯米，杞子洗干净，姜切粒粒。
3、然后将所有材料一一放到大炖盅里，炖3-4小时，放冰糖适量，再炖半小时即可。
