The Beginning
贴秋膘是什么意思
在中国的传统习俗中，立秋是一个很重要的节气，。民间流行在立秋这天以悬秤称人,将体重与立夏时对比来检验肥瘦,体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判,往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”,补的办法就是“贴秋膘”,吃味厚的美食佳肴,当然首选吃肉,“以肉贴膘”。
而我国中医认为春夏养阳、秋冬养阴，所以在秋冬季节需要进补，特别是秋季，人们在酷暑天气下损耗较大，因此认为秋补是恢复和调节人体各脏器机能的最佳方式，以此来提高抵抗力，防止疾病，同时为对抗冬季的寒冷储备能量。补的办法首选当然是吃肉，“以肉贴膘”。在过去，人们贴秋膘一般要吃味厚的美食佳肴。对于北京来说，普通百姓一般选择吃炖肉，酱肘子，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。
哪些人不适合贴秋膘
1、实热、湿热、痰湿重等三种体质的人，不宜贴秋膘。实热体质的人代谢旺盛，产生的热量多，经常会脸色潮红、口干舌燥。湿热体质的人面垢油光，易生痤疮，口苦口干，大便黏滞不畅或燥结，小便短黄。痰湿体质总体特征为痰湿凝聚，以形体肥胖、腹部肥满、口黏苔腻等痰湿表现为主要特征。这三类人，如果盲目贴秋膘，会越贴越难受。
2、特别是一些老年人，患有高血压、胃肠疾病就不宜进行秋补，更不宜吃涮羊肉、鹿肉等益阳之品，要采取平补、慢补的方式。如果确有气血亏虚的现象，也应该以五谷为主、五畜为辅，慢慢平补，从而达到体内健康态。
3、爱着急、爱生气的人也不适宜“贴秋膘”，因为贴多了会上火，如生痘痘、便秘，或者加重气滞，气滞久了会造成血淤、手足心热、口燥咽干。所以要调好情绪，或找医生把自己身体调理到一个很好的状态，避免长久气滞血淤、阴虚火旺造成心脏病、糖尿病、慢性胃炎、身上长包块等疾病的发生。
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