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【冬天怎么吃萝卜最好】冬天吃萝卜怎么吃最好

来源: 更新时间:2022-04-07 00:02:35
The Beginning

萝卜羊肉汤

材料:羊排肉,萝卜,盐,味精,葱花

做法:

1、羊排肉洗净,沥干血水切块。葱姜洗净分别切段、片备用。羊排肉内放入料酒、姜片抓匀,淹渍半小时。白萝卜洗净,去根须,切成块。

2、锅内倒油烧至六成热,放入葱段煸香,放入腌渍好的羊排肉,大火翻炒过油。

3、汤锅内倒适量清水,大火烧开后放入羊肉,开锅后撇去浮沫,放十几颗花椒去腥,用小火焖煮2小时。

4、放入萝卜继续焖煮1小时,加盐、味精,撒点葱花即可。

功效:羊肉性温,有益气补虚,温中暖下之功,对于虚痨瘦弱、腰膝酸软、产生虚冷腹痛、寒疝、中虚反胃等有食疗作用。白萝卜具有下气宽中,消积化滞,润肺除痰之功。羊肉、萝卜一同做菜,不仅是营养的互补,而且可互相促进某些营养的消化和吸收。

白萝卜鸡汤

材料:土鸡1/4只,白萝卜300克,老姜30克,青葱1根,水600㏄,盐1小匙,米酒1大匙

做法:

1、土鸡剁小块,放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。

2、白萝卜去皮切滚刀块,放入滚水汆烫1分钟捞出备用。

3、老姜去皮切片;青葱切段,备用。

4、将作法1∼3的所有食材、水和调味料,放入电子锅内锅,按下煮饭键,煮至开关跳起即可。

功效:鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。两者结合,补虚益气,有助消化。

蜂蜜白萝卜

原料:白萝卜,生姜,红枣,蜂蜜。

做法:

1、白萝卜洗净,切段;洗净生姜、红枣。

2、把白萝卜、姜片、红枣放入锅中,加入清水。

3、水烧开后转小火,熬25-30分钟即可。

4、舀出汤水,加入蜂蜜即可享用。

功效:萝卜具有良好的顺气化痰,止咳平喘的作用,民间惯用萝治疗咳嗽、哮喘等呼吸道病变;蜂蜜在此有矫味和治疗的双重作用。久咳不愈者可常用此药膳。

白萝卜猪肺汤

原料:完整的猪肺(大概1斤半左右)、白萝卜、蜜枣、生姜、水。

做法:

1、猪肺从其喉部灌入清水变白后,用手挤出肺内脏东西,反复多次,再冲干净后切成块状。

2、用盐或生粉擦洗两遍后,放沸水中焯出泡沫捞起再落锅慢火烘干猪肺待用。

3、白萝卜去皮切滚刀块,热锅落油稍微炒一下。

4、蜜枣拍扁去核,连同生姜和10碗清水一起放进砂煲里煲沸后,落猪肺和白萝卜大火煲开转小火煲2个小时,喝时加盐调味即可。

功效:在李时珍《本草纲目》有猪肺的药用记载。猪肺味甘,微寒,能补肺,疗肺虚咳嗽,治肺虚咳血。萝卜有清火生津、顺气化痰、清热止咳、消积食、补虚等功效。猪肺萝卜汤是一道美味的养生汤羹,有支气管扩张、清肺、化痰止咳的功效。

THE END

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