增肌就是增长肌肉体积，增肌是一门艺术，特殊的训练和科学的营养共同作用于肌肉才能促使肌肉恢复与生长，“练”要合理的练，“吃”要科学的吃，那么只能吃才算科学的吃呢？怎么吃才能增长肌肉呢？
补充充足的热量
维持机体生命和各种活动都需要消耗热量，健美训练时人体能量消耗大大增加，且肌肉的生长也需要充足的能量，因为每增加1磅的肌肉身体大约需要热量为2500千卡，为促进肌肉的生长和维护，健美训练者必须摄入足够的热量。
补充足够的碳水化合物
健美训练时能量主要是由糖原提供的，糖原是碳水化合物在肌肉和肝脏储存的备用能源，而补充它们最有效的方法就是提前摄入充足的糖水化合物，为训练提供充足的能源准备，为更好的效果还可以在运动的前、中、后补充运动饮料，此外，训练后的那一餐对健美爱好者来说同样至关重要，摄入适当的碳水化合物可以将训练造成的肌肉分解供能状态转变为增大肌肉体积的合成状态。
补充优质蛋白质
健美训练就是通过机体的“超负荷”运动，引起机体在运动后的“超补偿”来达到肌肉的增加，“超负荷”必须有足够的能源支撑运动，而“超补偿”则需要充足的原料来修复组织，优质蛋白质就能很好的修复肌肉组织，所以健美运动者都需要合理的摄入优质蛋白质，其中乳清蛋白就是目前发现的最适合的优质蛋白质，含有很容易被人体利用的氨基酸组，能快速组建成人体的肌肉蛋白。
促进合成减少分解
肌肉蛋白质始终处于破坏和更新的交替过程，健美训练时有新的蛋白质合成，同时也有旧的蛋白质分解，这种合成和分解率决定了肌肉块的大小。肌肉的增长还需要促合成因子，它能有效的“促合成，抗分解”，肌酸是目前国际公认的促合成因子，它不仅能有效增加力量和运动耐力，还能增加肌肉和降低体脂百分比。同时肌酸在服用期间需同时补糖、补水以及补充蛋白质，以补充肌肉生长的需求。
提高雄性激素水平
人体内的激素对肌肉的增长有着重要的作用，体内过多或者过少的激素都会影响肌肉的生长和维持，尤其是雄性激素，机体内的雄性激素的提高明显促进肌肉的生长，健美运动员除了运动来提高雄心激素，还可以在专业健美导师指导下服用一些补充雄性激素的补充剂来提高雄性激素水平。
