有时候我们会发现在家里的陈皮突然起白毛了，但是不知道是怎么回事，而且还可以吃吗？所以今天我们来了解一下，老陈皮长白毛还能要吗？陈皮长白毛是什么情况？
老陈皮长白毛还能要吗
不能。
如果老陈皮长白毛的话吗，最大的原因就是老陈皮长霉了，这种情况下老陈皮就不能再要了，而且也意味着老陈皮已经坏了，因为长霉意味着有霉菌的生长，一般霉菌都会分泌有毒物质，这些物质如果进入人体的话，就很有可能会对人体造成一定影响，而且严重的话，可能还会造成食物中毒的情况，所以最好是不要再食用，也不要处理好霉菌之后就吃，因为毒素是很难被消除的，最好是直接不要吃就可以了。
陈皮长白毛是什么情况
一般是变质了。
陈皮一般保存的时间会比较长，因为陈皮也是属于中药，一般里面的水分会比较少，细菌滋生的速度会很慢，所以很少会自己生霉，可能是存放的时间太久或者是存放的环境太过于潮湿，导致陈皮的保存环境受到破坏而发生霉变的现象，所以如果发生了这种现象的话，首先要看是不是霉菌比较多，如果多的话，陈皮就不可以用了，如果不是很多的话，可以把长霉的先拿出来，其他的再放在干燥的环境中保存。
陈皮怎么保存最好
最好是在玻璃罐中保存。
陈皮因为因为其中的水分已经比较少，所以需要放在干燥的环境中保存，而且陈皮也也需要适当的通风，所以放在玻璃罐中保存是最好的，因为玻璃罐中的环境一般是比较干燥，而且玻璃罐还可以时常的通风，有利于保持陈皮的药用价值，防止一直密闭而发生氧化，另外在玻璃罐中还可以及时观察动态，有利于及时发现霉变的情况。
陈皮保质期多久
1~2年左右。
其实陈皮也是具有一定的保质期的，因为虽然陈皮中的水分比较少，但是也是会被空气中的水分以及氧气所氧化的，只是速度比较慢，但仍然会影响到陈皮的保存，所以最多2年的保质期，有些陈皮可能还在进行陈化作用，所以保存的时间长，但是那是具有特定的环境的，一般环境下是不能够陈化的，所以保质期就会比较短。
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