芡实和莲子外观相似，两者都有补肾、健脾、止泻的功效，生活中较为常见的吃法就是熬粥了，不仅制作方法简单，还富含较高的营养价值。那么芡实熬粥放多少比较合适呢？芡实可以和什么一起搭配熬粥呢？
芡实熬粥应该放多少
8~12克为宜。
芡实性平、味甘、涩，有益肾固精、健脾止泻、除湿止带的功效，对于脾虚泄泻、带下、遗精、滑精、梦遗、腰膝酸软、小便不禁等症状有较好疗效。一般来说，芡实熬粥用8~12克即可，情况特殊者，建议在医生诊断下用药。
芡实熬粥之前要泡吗
浸泡更好。
芡实含有较多的淀粉，质量坚硬，浸泡后更加容易煮熟，存放越久的芡实可能更加难以煮熟，需要浸泡的时间也更长。质地较嫩的干芡实，浸泡时间在半小时到一小时左右，老芡实可能需要提前一晚上浸泡。
芡实熬粥要多长时间
一小时左右。
芡实含有较多淀粉，质地较为坚硬，因此熬粥较难煮开。芡实熬粥通常需要一个小时，如果想要缩短熬粥时间，可以使用高压锅炖煮。芡实熬粥的时候，可以将半熟的芡实碾成膏状，这样能更好的吸收，还能缩短熬粥时间。
芡实熬粥的注意事项
1.用量不宜过多。
芡实含有较多淀粉，难以消化，过量食用芡实粥可能会导致肠胃不适。
2.辅料添加的顺序。
较容易煮熟的食材可以后面添加，如红枣、蔬菜等，因为芡实较难煮熟，所有材料同煮可能会影响吸收和口感。
3.坚硬药料提前浸泡。
如芡实、薏仁、莲子等药材，熬粥之前都需要提前浸泡一小时左右，这样容易煮熟，也利于营养的吸收。
芡实可以和什么搭配熬粥
芡实大枣粥
材料
芡实30克，薏苡仁10克，大枣5枚，粳米50。
做法
1.上述用料洗净，一同放入砂锅;
2.加适量清水，大火煮沸;
3.小火熬煮40分钟即成。
芡实白果粥
材料
芡实30克，白果6个，糯米50克。
做法
1.白果去壳，加入糯米;
2.放进瓦煲内慢火煮粥，每日1次。
芡实茯苓粥
原料
芡实、茯苓各15克，大米适量。
1.将芡实粉、茯苓磨粉状，一同放入碗内，用温水调成糊；
2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
3.锅中加入约1200毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸；
4.缓缓倒入芡实茯苓糊，搅拌均匀，改用小火熬煮；
5.见米烂粥成时，下入盐调好味，稍焖片刻，即可盛起食用。
