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黄精煲鸡有什么功效 新鲜黄精炖鸡的做法与功效与作用

来源: 更新时间:2022-06-01 01:43:39
The Beginning

黄精是一种滋补中药,具有补脾润肺,生津等功效,很多喜欢保健养生的家庭会用黄精来煲鸡汤喝,那么黄精煲鸡有什么功效呢?

黄精煲鸡有什么功效

健脾益气

黄精味甘,性平,入脾经,具有补气养阴,增健脾胃的功效;鸡肉同样也具有补中益气,增健脾胃的作用,所以黄精煲鸡对于脾胃气虚,体倦乏力,胃阴不足,口干食少等症有一定的帮助作用。

补肾益精

黄精入肾经,具有滋补肾阴的功效,可以用于治疗肾阴、肾精亏虚诸症;而鸡肉味甘,性微温,可补肾填髓,黄精煲鸡可以用于辅助治疗肾虚所致的阳痿、遗精、早泄、腰膝酸软、耳聋耳鸣、须发早白等症。

增强体质

黄精中含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素和多种其他营养成分,可以补充人体营养,鸡肉中富含蛋白质,消化率高,极易被人体吸收,具有增强体力,强壮身体的作用,所以黄精煲鸡可以帮助调节人体的免疫力,增强体质。

滋阴润肺

黄精具有滋阴、润肺、止咳的作用,喝黄精煲鸡对于肺虚燥咳,劳嗽咳血等症有一定的缓解作用,适合肺结核患者食用。

黄精煲鸡怎么做

材料:鸡1只,黄精30克,枸杞20克,生姜、食盐、料酒适量。

做法:

1、黄精、枸杞洗净,用温开水浸泡20分钟左右。

2、将鸡处理干净,斩成块,生姜切片备用。

3、将鸡肉、枸杞、黄精、生姜放入锅内。

4、加入料酒以及适量清水。

5、用大火煮沸,再用文火炖煮3小时左右。

6、待鸡肉软烂,撇去浮油,加入食盐,再炖5分钟即成。

喝黄精煲鸡的禁忌人群

痰湿重者

如:形体肥胖、四肢浮肿、面部油脂多、舌体胖大、口中粘腻等,因为黄精煲鸡滋补粘腻,服用后会更加阻碍脾胃的运化,导致原本痰湿症状加重。

中寒泄泻者

如果本身有中焦虚寒,泄泻的症状的话也不宜吃黄精煲鸡,否则不仅症状得不到缓解,反而会加重。

黄精和什么一起煲汤好

黄精炖牛肉

主料:牛肉500克,黄精30克,大枣30克,山楂1个。

调料:料酒15克,葱段15克,精盐4克,味精2克,姜片15克,香油10克。

做法:

1、将牛肉洗净,切成2厘米见方的小块。

2、黄精洗净。大枣、山楂洗净。

2、锅内加水烧开,放入牛肉块焯去血沫捞出。

3、将黄精放入砂锅内,放入葱、姜、料酒、大火烧开。

4、放入牛肉、山楂用小火炖至五成烂。

5、下入大枣、精盐,继续炖至熟烂。

6、最后加入味精、香油即成。

黄精瘦肉汤

材料:黄精30克、党参20克、淮山20克、瘦猪肉500克,食盐、生姜适量。

做法:

1、黄精、党参和淮山洗净备用。

2、猪肉切大块,焯水捞起。

3、清水煮沸,将猪肉倒入炖锅。

4、然后放入所以材料,隔水炖两小时左右。

5、最后下盐调味即可食用。

黄精怎么吃最好

黄精的食用方法有很多,除了煲汤服用,还可以用来泡酒、泡水等。

黄精酒

材料:黄精80克,白酒2000毫升。

制作方法:

1、将黄精洗净,切片,晾干表面水分。

2、然后将黄精装入干净的纱布袋中,封好口。

3、将纱布袋放入酒坛,倒入白酒。

4、密封,摇匀,浸泡1月左右即可。

5、每次喝15-20毫升,每日2次。

黄精泡水

1、取黄精9克,枸杞10克放入茶壶中。

2、加入适量清水。

3、大火煮开,改小火煎煮约30分钟左右。

4、滤渣,取汁饮用。

5、一天喝2次。

THE END

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