麦冬可以润肺滋阴，在夏天用来泡水喝是不错的选择，秋季肺燥咳嗽，也可以用麦冬治疗。那么食用麦冬有哪些副作用呢？
麦冬可以长期食用吗
不建议长期食用。
麦冬是一味润肺养阴的药材，可以清火生津、泻火除烦、明目悦颜。麦冬适用于肺阴不足又伴有燥热症状的患者，如心阴不足、虚烦失眠、发热烦躁等病症。麦冬性寒，长期食用可能会导致身体不适，对脾胃造成一定伤害。
麦冬的副作用有哪些
麦东毒副作用较小，每个人身体状况不一样，所以食用麦冬出现的副作用也有所差别。
1.腹胀嗳气
麦冬里面含有麦冬多糖、果糖等营养成分，容易导致人体出现腹胀、胀气的症状，胃肠功能较差者食用麦冬可能会出现这类副作用。
2.大便增多
麦冬里面含有较多纤维素、木质素等有效成分，能起到润肠通便的功效，某些人食用麦冬可能会导致大便增多。
3.畏寒怕冷
麦冬性微寒，可能会出现畏寒、四肢冰凉、腹痛等症状。
4.过敏反应
麦冬里面含有较多的有效成分，可能有些人会对麦冬过敏，出现瘙痒、发红、肿痛等症状。
吃麦冬出现副作用怎么办
1.喝白开水，饮用白开水能够减少麦冬对胃肠道的刺激，还能稀释麦冬所含有效成分。
2.注意饮食，身体出现不良反应之后，宜饮食清淡，辛辣刺激、油腻之物会对胃肠道造成刺激。
3.适当休息，适当休息有利于身体的自行恢复，能减轻副作用带来的不适症状。
4.情况较为严重者，应该去医院就诊，切不可自行使用偏方。
哪些人不宜食用麦冬
1.风寒感冒者
麦冬性寒，有润肺止咳的功效，适用于燥咳症状，风寒感冒者食用可能会加重病情。
2.脾虚胃寒者
脾虚胃寒者食用寒凉之物会加重病情，食用麦冬可能会出现胃痛、胃胀、嗳气等症状。
3.便溏泄泻者
麦冬性微寒，含有纤维素、木质素等有效成分，能够通便。便溏泄泻者食用，会加重腹泻的症状。
麦冬的最佳食用方法
麦冬百合汤
原料
百合30g，麦冬15g，猪瘦肉50g，盐适量。
做法
1.把百合，麦冬，猪瘦肉分别洗干净；
2.同置锅里，加适量的水煲汤，放盐适量的。
麦冬雪梨炖瘦肉
材料：
雪梨1个，瘦肉半斤，麦冬少许，北杏少许，清水4碗，盐适量。 做法：
1、麦冬用清水浸软洗净；瘦肉剁成肉饼；雪梨去皮洗净后切块；北杏洗净。
2、将麦冬、雪梨、瘦肉、北杏放入炖盅中，加入4碗清水。
3、炖2.5小时后，加入适量盐调味即可。
麦冬淮山玉竹煲鸽
材料：
鸽1只，淮山15克，玉竹15克，麦冬15克，姜1片，盐适量。 做法：
1、鸽去毛去内脏洗净后斩件，然后放入烧开的热水中焯水；
2、淮山、玉竹、麦冬洗净备用；
3、将鸽、淮山、玉竹、麦冬、姜片放入电砂煲中，加入清水1升煲2小时；
4、加入适量盐调味即可。
做法
1.准备药材，西洋参4克，麦冬8克；
2.将西洋参和麦冬洗干净，放入茶杯中；
3.在杯中冲入250ML沸水，盖闷10分钟即可。
