生津止渴
葛根生姜搭配常用于泡水喝，其中最主要的成分就是水，加上葛根本身甘凉，可用于清热，具有生津止渴的作用，尤其适宜内热消渴、口渴多饮、体瘦乏力、气阴不足的人群服用。
发汗解表
中药葛根轻扬升散，善发表解肌退热，用治外感表证，头痛身热、项背强痛等症；中药生姜辛而微温，既发散风寒，又温肺止咳，用于风寒客肺、痰多咳嗽，可见葛根和生姜都具有发汗解表的功效，可解肌退热，非常适宜风寒感冒人群服用。
散寒祛湿
葛根有去湿热的功效，而生姜性温，有散寒的功效，两者搭配可起到发散风寒，祛湿热的作用，可用于外感寒邪，但内热湿重的症状。
暖胃助阳
葛根味辛升发，能升发清阳，鼓舞脾胃清阳之气上升，常用于表证未解，邪热入里引起的湿热泻痢之症；而生姜在中药里有温胃的作用，两者搭配泡水喝，可用于阴虚胃寒的腹泻症状。
降低血压
高血压常见的症状是头晕、头痛、颈项板紧、疲劳、心悸等，而葛根搭配生姜泡水喝非常适宜高血压患者饮用，因为葛根中含有的总黄酮成分能直接扩张血管，使外周阻力下降，具有明显的降血压作用，能较好的缓解高血压病人的“颈项板紧”症状。
葛根生姜怎么泡水喝
材料：葛根10克、生姜3克。
做法
1、将葛根、生姜洗净，放入锅中。
2、加入清水，大火煮沸。
3、倒入杯中，盖闷几分钟，即可饮用。
野葛根的副作用
野葛根无毒，正确服用并无什么副作用，但若是以下错误喝法，则可能导致人体出现相应副作用：
1、过量喝：葛根是性寒凉的药材，如果长期大量的服用的话，很容易加重体寒，引起脾胃虚寒的症状。
2、空腹喝：葛根性偏凉，空腹食用可能刺激肠胃，引起肠胃不适，如：腹胀、腹泻等。
3、低血压患者服用：葛根有降低血压的作用，低血压患者喝了会加重自身病症。
4、低血糖患者：葛根有降低血糖的作用，低血糖患者服用，可能会出现头晕、出汗、心悸等症状。
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