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燕窝保存要放冰箱吗 燕窝保存要放冰箱吗吗

来源: 更新时间:2022-07-28 06:49:33
The Beginning

前段时间我朋友送了我一些燕窝,感觉我一时半会儿也吃不完,我想请问燕窝保存是要放冰箱吗?

燕窝保存要放冰箱吗

干燕窝可以不放冰箱

食物放冰箱保存的原因是因为,食物本身容易变质,冰箱的温度可以抑制细菌的繁殖和生长,而优质的干燕窝经过了干燥处理,一般不容易变质,只要放在阴凉干燥处保存即可,不需要放在冰箱保存。

湿燕窝要放冰箱保存

湿燕窝是指已经泡过的燕窝,其中含有大量的水分,蛋白质及碳水化合物,容易腐坏变质,所以需要放在冰箱中冷藏保存,延长其保质期。

燕窝可以放冰箱保存吗

可以的。

如果担心干燕窝发霉变质的话,也是可以放冰箱保存的,低温环境可以抑制细菌的滋长,但是要注意的是一定要密封好,防止冰箱中的水汽进入,以免燕窝受潮,从而导致燕窝中的营养成分流失,失去原有药效。

燕窝放冰箱能保存多久

干燕窝

1-3年。

干燕窝的保存时长与其干燥程度有关,干燥程度较高,杂质较少的优质燕窝,一般可以保存3年左右;而质量较差,水分含量较高的干燕窝可能只能保存1年左右。

湿燕窝

1周左右。

湿燕窝因为经过了水的充分浸泡,所以相对来说比较容易变质,如果保存得比较好,一般可以保存1周左右,如果保存方式不恰当,可能只能保存几小时。

燕窝放冷藏还是冷冻

放冷藏即可。

一般冰箱冷藏层的温度为0-8摄氏度,这样的温度已经很适合燕窝的保存了,而冷冻层中的温度过低,湿燕窝放在冷冻层中,反而会加速燕窝营养成分的流失。所以一般建议燕窝放冷藏保险层即可。

燕窝的保存要注意哪些

避光

燕窝在保存时要避免阳光直射,因为长时间的阳光照射会导致燕窝发黄,或者会使燕窝过于干燥而碎掉,从而使燕窝的营养价值降低。

防潮

燕窝的保存要注意防潮,因为空气中的水分会加速燕窝的变质,导致燕窝湿度过重而发霉,这样的燕窝不仅营养成份流失,而且食用后会对人体健康造成不利影响。

避高温

燕窝要放在阴凉处保存,在高温环境下,会破坏燕窝中的营养成分,导致燕窝的营养成份流失。

THE END

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