The Beginning
中药该怎么吃？你是否曾经因为方便，而随手拿起身旁的果汁一同服用呢？到底有什么需要注意的事情呢？
中药不能配什么一起服用
其实吃中药期间，不能吃什么要依照个人体质，与正在服用何种中药而定。
1、吃人参时，尤其是红参。会吃人参已经表示身体已经需要滋补，因此忌讳吃白萝卜会耗气的食材；
2、如果已经在吃降火的药材，像是大黄、黄连或牧丹皮等，就不要再吃燥热食物，如姜母鸭、辣锅、葱。
另外，其实不管中药或西药，服用时以温开水一同服用，是最安全也最不会引起物质的化学反应，有些家长可能会让小孩子以橙子汁或是其他果汁一起服用，但这样可能会造成果汁与药材的交互作用，即果汁的酸碱值可能会改变药性或是中药浓度，应尽量避免，以免造成肠胃不适。医师提醒，若有同时服用中药与西药，间隔时间最好以一小时以上为佳。
煮中药材该用什么容器
最佳用来煮中药材的容器为陶锅与瓷锅，若家里真的没有这类容器，其次可用不锈钢，千万注意的是不可以用铝锅与铁锅，因为经过高温加热，会容易将重金属溶解出来，恐造成阿滋海默症。
该如何保存中药材呢
天气较湿热的话，建议可以的话尽量放冰箱，保持干燥，特别是有果肉的，像是红枣、黑枣类，一定要放冰箱冷藏，千万不要放室温；若是叶子或花瓣类，比较可以放在室温下保存。
乔圣琳医师提醒，选购中药材时，应该注意商家药材存放的地方，如是曝晒于太阳底下，其质量一定会受损，所以要特别注意药材摆放之环境。
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