The Beginning
马齿苋相信很多人都不陌生,是一种可药用又可直接食用的食材,而今天打开发现冰箱中还有一些马齿苋,那么马齿苋放冰箱时间长了可以吃吗?冷冻的马齿苋还能用吗?下面一起看看。
马齿苋放冰箱时间长了可以吃吗
看有无变质情况。
马齿苋放冰箱时间长了能不能继续食用与其是否变质有关系,若是马齿苋从冰箱拿出之后没有异味、腐烂等变质情况,那么是可以继续食用的,并不会对自身健康带来很大的影响,只是在食用口感和价值上不如新鲜的好。
若是马齿苋从冰箱取出之后,有明显的发酸、霉点等变质情况,那么是不建议继续食用的,以免其中的有害成分刺激人体胃肠功能,进而引起腹痛、腹泻等不适情况。
冷冻的马齿苋还能用吗
没有变质情况是可以用的。
马齿苋是可以放置在冷冻区域保存的,并不会对马齿苋的营养成分有很大的影响,且冷冻区温度较低,能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生,从而延长食材的保存时间,只是马齿苋放入冰箱冷冻的话,需要用开水焯完控干水分冷冻,这样冷冻的时间有所延长,还能防止马齿苋粘连,但一般不超过一周。
马齿苋发黑还能吃吗
不建议食用。
正常情况下,新鲜的马齿苋是绿色的叶子,并不会出现发黑等其他颜色,若是有发黑情况多半是存放时间过长,出现了氧化变质情况,这时的马齿苋已经滋生了大量的细菌等有害物质,是不建议继续食用的,以免刺激人体胃肠功能,积累体内毒素,进而引起腹痛、腹泻等胃不适情况,一般建议马齿苋买回后趁早食用,这样在口感和营养上都比较上乘。
新鲜马齿苋如何储存
1、若是短期保存的话,一般建议将新鲜的马齿苋控干多余水分,用保鲜袋包裹,放入冰箱冷藏即可,在外界温度较低时,也可存放在阴凉干燥处保存。
2、若是长期保存的话,一般建议将马齿苋的黄叶和腐烂叶子去掉,然后清洗干净过水,放置在阳光下暴晒,等待水分干透之后再放入袋中密封保存即可。
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