The Beginning
很多人在减肥的时候都吃过奇亚籽，但是有时候喝完没及时洗的话，残留在杯子底下的奇亚籽就发芽了，那奇亚籽发芽了还可以吃吗？
奇亚籽发芽了还可以吃吗
可以吃但不建议。
奇亚籽是薄荷类植物芡欧鼠尾草的种子，对于种子类植物来说本身就是会发芽的，发芽后一般并不会产生毒性物质，因此要吃的话是可以继续吃的。
但是因为植物种子生长的特性，在发芽之后种子中所含的营养物质会大部分都供应给芽苗的生长，因此相对来说奇亚籽中所含的营养价值就会大大降低，所以不建议再继续吃。
奇亚籽会发芽是不是假的
不是。
奇亚籽的原产地为墨西哥南部以及危地马拉等北美洲地区，因此国内所售的大部分奇亚籽都为进口产品。
虽然这些产品会在出厂进口之前经过灭活杀菌处理，但是一般并不会伤害到奇亚籽内部的结构，只会对其表面所含的细菌、病毒等微生物起到一定的灭活作用，因此会发芽的奇亚籽并不是假的。
奇亚籽泡水里多久会发芽
5-7天左右。
奇亚籽的繁殖能力很强，生长速度也比较快，属于非常容易发芽且发芽率较高的种子，一般需要先将其泡在水里1-2天，然后再放在湿润的纱布上进行培育，一般培育5-7天左右就能够长出芽苗。
其具体的发芽时间与环境的温度和湿度有很大的关系，一般来说环境温度越高、湿度越大，那么奇亚籽的生长速度也就越快。
奇亚籽属于主食吗
不能完全算。
主食一般是指碳水化合物含量较高的食物，比如谷类、豆类、块茎类等，虽然奇亚籽的碳水化合物含量和热量都比较高，但奇亚籽中所含的碳水化合物主要是膳食纤维，因此奇亚籽并不能完全属于主食。
而且奇亚籽中还含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素以及钙、锰、磷、锌、镁等矿物质，因此在生活中适量吃一些奇亚籽对人体维持健康来说是有一定好处的。
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