The Beginning
前几天朋友送了我一小瓶葛粉，我一看上面是柴葛粉，和我平常喝的葛根粉很像，那么这两者是一种东西吗？
柴葛粉和葛根粉是一种东西吗
同属葛根。
柴葛粉和葛根粉都是由葛根磨碎加工而来的，本质上是同一种的东西，其成分、药性相似，可以相互替代，只是2005年的《中国药典》已将二者区分开来，有经验的医师会将二者区分使用，治疗高血压、颈椎病等多用柴葛根，发热、口渴时多用粉葛根。
粉葛根与柴葛根哪个好
两者各有优势无法比较。
日常保健食用的话，粉葛根比柴葛根要好，粉葛根质地偏粉，口味比柴葛根甜，日常使用范围比柴葛根要广一些。而柴葛根药用比较多，常常和其它药配伍使用，疾病治疗上比粉葛根要高一点，因此两者各有各的优势，无法比较，只能是根据自身情况来选择。
柴葛和粉葛的区别
产地不同
柴葛根属于豆科植物野葛的干燥根，主产于湖南、河南、广东、浙江等地；粉葛根属于豆科植物甘葛藤的干燥根，主产于广西、广东等地。
花纹不同
柴葛根切开后切面颜色多为黄白色，纹理不明显；而粉葛根：切开颜色一般是黄白色或淡棕色，有浅棕色的同心圆纹理。
口感不同
柴葛根纤维多，质地较硬，口感偏柴，略甜；而粉葛根有被称“甘葛”，粉性多，味道比柴葛更为甜，口感更好。
功效不同
柴葛根和粉葛根均有清热、解肌、止渴、生津的作用，但柴葛根偏重于清热、解肌、透疹、止泻，而粉葛根有生津、止渴、解酒等功效。
葛根粉不适合哪些人吃
低血压人群
葛根粉有生津止渴、利尿解酒的功效，能够扩张冠状动脉、脑动脉，降低血压，改善和增加血缺血组织的供血供氧，对于高血压人群是不错的食物，但是低血压人群用了后可能会使血压进一步下降，对身体造成影响。
脾胃虚寒人群
葛根是凉性的食物，入肺、胃经，多用于表证发热，麻疹不透，热病口渴，阴虚消渴，热泻热痢等热证疾病，如果脾胃虚寒的人食用过多的含量的葛根粉的话，寒凉之气刺激肠胃很可能造成腹泻、腹痛等不适。
THE END
