The Beginning
牛蒡根是一种中药材，具有很高的药用价值和保健作用，我特意买了一些回来吃，但是懒得熬药，不知道牛蒡根可以直接泡水喝吗？
牛蒡根可以直接泡水喝吗
可以。
牛蒡根做为一种中药材，在售卖的时候，都是已经加工好的成品，一般直接泡水，就可以将其中的有效成分溶出，所以牛蒡根一般都是可以直接泡水喝的。
只不过需要注意的是，药材成分的溶出率是和水温相关的，一般水温越高，溶出率才会越高，，所以牛蒡根用水泡的话，最好使用刚煮沸的开水，且焖泡5-10分左右，待有效成分充分溶出后再饮用，所达到的药效才会更好。
牛蒡根可以吃下去吗
可以吃下去。
牛蒡根是一种药食同源的药材，除了所含的药理成分以外，其中还含有一定的蛋白质、脂肪单不饱和脂肪酸、碳水化合物、糖、膳食纤维及多种矿物质、维生素成分，所以牛蒡根是可以吃下去的。
只不过牛蒡根最好是在加熟之后食用，因为牛蒡根是菊科植物牛蒡的根茎部位，膳食纤维含量是比较丰富的，没有加熟食用的话，不仅食用口感不好，还不易消化吸收，而在加熟之后，则可以有效避免这些情况出现。
牛蒡根泡水能泡几次
3-5次左右。
牛蒡根中的有效成分，只经过一次泡水是不会完全溶出的，所以一般情况下，牛蒡根可以反复进行冲泡，直到其中的有效成分基本被溶出完毕为止，但牛蒡根中的成分也是有限度的，所以一般在反复冲泡3-5次左右，就可以将其中成分基本完毕了。
牛蒡根泡水隔夜能喝吗
不建议喝。
牛蒡根泡水静置的时间过长时，是会滋生大量细菌微生物的，而这些微生物不仅会将牛蒡根中的成分都分解，还会代谢出对健康有害的物质，人体继续饮用的话，有可能会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠不适，所以为了自身健康起见，牛蒡根泡水隔夜是不建议再喝的。
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