牛蒡根是一种传统的中药材，具有很高的医疗功效和养生保健作用，非常受大众的欢迎和喜爱，那么牛蒡根泡水喝有啥作用呢？
祛风解毒
牛蒡根在中医上是一种性味甘、寒，入手太阴经，有祛风热、消肿毒功效的药材，对风毒面肿、头晕、咽喉热肿、齿痛、咳嗽、消渴、痈疽疮疥等病症，都可以起到很好的缓解功效，所以牛蒡根泡水喝，可以起到祛风解毒的作用。
健胃通便
牛蒡根中含有丰富的纤维素，这种物质具有刺激消化液分泌，促进胃肠蠕动的效果，所以牛蒡根有快食物消化吸及大便排出速度的作用，对改善食欲不振、消化不良、便秘等症都可以起到很好的缓解效果。
健脑益智
牛蒡根中含有碳水化合物、氨基酸、不饱和脂肪酸、锌、镁等营养元素，而这些成分具有推动大脑神经、活跃思维、提升大脑神经特异性、增强记忆力等作用，所以牛蒡根泡水喝有一定健脑益智的功效。
保护血管
牛蒡根中的挥发油、粘液质、依旧咖啡酸和绿原酸等成分，具有软化血管，提升血管渗透性的作用，所以牛蒡根泡水喝，可以有效预防和减轻血管硬化、血液凝滞等情况出现，进而有助于预防和改善心脑血管病发生。
牛蒡根搭配什么泡水喝好
一般情况下，牛蒡根都是独立泡水喝的，因为中医讲究协同用药，要是搭配的药物不当，或者不对症的话，反而会影响到牛蒡根原本的功效。
所以牛蒡根要是想和食材、药材混合泡水的话，最好是咨询专业的中医，结合了自身的体质、病情等因素来搭配食材或者药材，所起到的效果才是最好的。
牛蒡根泡水喝的副作用
牛蒡根本身没有什么毒副作用，但要是服用过量或者不对症时，就有可能会出现以下情况。
1、损伤肠胃：牛蒡根性味苦、寒，要是服用过多的话，容易对胃肠道产生刺激，引起脾胃虚寒、脾虚泄泻等不适。
2、损伤肝肾：牛蒡根中的有害物质都是通过人体的代谢器官肝、肾进行排出的，要是服用过多的话，就会加重这些代谢器官的负担，甚至引起病理性改变。
3、加重病情：牛蒡根做为一种寒凉药，并不是人人都适宜喝，比如经期女性、尿多人群、腹泻人群、脾胃虚寒人群等，服用后都是会导致病情加重的。
