鱼腥草叶片茂盛，颜色翠绿，有一股浓浓的腥味，而且它营养丰富，含有蛋白质，脂肪，维生素C，钙，磷，铁等营养元素，可以用来当菜吃，也可以煮水或者直接用水冲泡当茶饮，更加值得一提的是，鱼腥草还具有极高的药用价值，那么鱼腥草的功效与作用及食用方法都有什么呢?
清热解毒
鱼腥草性寒泄降，以清解肺热见长，常常配伍黄芩、浙贝母、知母等中药治疗痰热咳喘等病症。
消痈排脓
鱼腥草辛寒，能够消痈排脓，既能外用治疗热毒疮疡，又可内服治疗痰热壅肺，胸痛，咳吐脓血腥臭等病症。
利尿通淋
鱼腥草善于清膀胱湿热，有清热除湿，利尿通淋的功效，长配伍车前草、白茅根、海金沙等中药治疗湿热泻痢，热淋涩痛等病症。
消炎抗病毒
鱼腥草是天然而又安全的抗生素，有助于清热消炎，抗病毒，而且它的药性通达人体上中下三焦，对于各种细菌病毒所引起的风热感冒，咽炎，肺炎等炎症，泌尿系统感染，生殖系统感染，皮肤炎症均有极好的疗效。
消痈排脓
鱼腥草具有消痈排脓的功效，可以治疗痰热痈肺，胸痛，咳吐脓血，及痰热咳嗽等症，常用于外科痈疮肿毒等症状治疗。
提高机体免疫力
鱼腥草可以增强白细胞吞噬能力，提高血清备解素，在治疗慢性气管炎时，合成鱼腥草素能明显提高患者白细胞对白色葡萄球菌的吞噬能力，并升高血清备解素，有助于提高机体免疫力，对感染性疾病治疗有重要意义。
利尿
鱼腥草中的提取物槲甙能使毛细血管扩张，增加血流量及尿液分泌，同时所含的大量钾元素也具有增强利尿的作用。
抗病毒
鱼腥草中的鱼腥草素对于金黄色葡萄糖球菌，白色葡萄球菌，痢疾杆菌，铜绿假单胞菌，变细杆菌，副大肠杆菌，革兰阳性芽胞杆菌有一定的抑制作用，并对葡萄球菌抑制作用较强。此外乙醚提取的挥发物，有较好的抗病毒作用。
鱼腥草的药用价值
1.鱼腥草与桔梗，芦根，冬瓜仁同食能加强清热解毒，消肿功效，用于治疗肺痈咳吐脓血等症;与黄岑，贝母，桑白皮等清肺化痰止咳药物同用有助于治疗肺热咳嗽，痰黄而稠等症。
2.鱼腥草与金银花，连翘，紫花地丁等清热解毒药物同用，用于治疗热毒疮疡病症。
3.鱼腥草与车前子，滑石，木通等利尿通淋药同用，用于治疗热淋小便涩痛症。
4.用适量新鲜鱼腥草泡水10到12分钟之后代茶饮，坚持十天一疗程，服用期间停用其他药物，有助于治疗习惯性便秘。
鱼腥草的食用方法
鱼腥草可以生食也可以熟吃，除了泡水喝以外，也可以用来凉拌佐餐，能有效增进食欲，改善消化功能，对上呼吸道感染、肺脓疡、尿路炎症、乳腺炎、蜂窝组织炎、中耳炎、肠炎等有一定疗效;此外，鱼腥草还可以用来炒食，煮汤，煮粥，炖肉食用，鱼腥草炖肉，可使肉汤更加鲜美可口，可治咳嗽；鱼腥草煮面，有清火作用；鱼腥草煮粥，可治热毒；鱼腥草晾干，辅以茶叶饮用，既能解渴，又有药效。。
鱼腥草食用注意事项
鱼腥草的营养价值和药用价值虽然高，吃法也多样，但是食用时还是要注意，它属于寒性食物，不宜多食，尤其是脾胃虚寒人群，易患风寒感冒人群最好不要服用。
