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鱼腥草什么味道 新鲜的鱼腥草是什么样子的

来源: 更新时间:2022-02-19 15:07:17
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鱼腥草对于很多人来说是比较陌生的,平常不会食用到,其实鱼腥草的味道很特别,那么鱼腥草是什么味道呢?

鱼腥草什么味道

腥味。

新鲜的鱼腥草的味道就如同它的名字一样,带有一种特殊的鱼腥味道,细细的闻了之后还会带有一丝丝的臭味。而新鲜的鱼腥草尝起来也是具有鱼腥气味的,带有一点涩味,并且其还具有一定的清香味道,所以鱼腥草的味道是很特殊的。

但是经过炮制后的鱼腥草味道则不是一样的,其虽然也会带有鱼腥草本身的腥味,但是其也会带有苦味,而且苦味的占比会重一些。

新鲜的鱼腥草是什么样子的

鱼腥草的茎呈现出扁圆柱形,长约0.2-0.3厘米,叶片微卷皱缩,展平后长3-5cm,叶尖至叶根,暗黄绿至暗棕色,叶子的表面有数条棱纹,根部有数条须根,根部较脆,并且容易折断。其顶部生长着穗状的花朵,一般是黄棕色,搓碎了散发淡淡的鱼腥气味。

鱼腥草一般是生长在沟边、溪水边等潮湿的地方,常见分布于中国长江流域以南的地区,并且其本身是带有很浓烈的鱼腥气味,所以鱼腥草是一种很容易分辨出来的植物。

哪些人不能吃鱼腥草

体质虚寒者

体质虚寒或者脾胃虚寒的人群都是需要慎食鱼腥草的,尤其不能长期或者天天饮用,因为鱼腥草其性是微寒的,对于该类人群来说再食用这种寒性食物容易加重体内的寒气,从而可能会使得体质更加虚弱。

肝脏功能差者

鱼腥草虽然是一种药膳同源的食物,但是其还是具有一定的药性的,所以对于肝脏功能差或者肝脏疾病患者来说,需要谨慎食用,以免引起身体的不适。

特殊期的女性

对于处于孕期和经期的女性来说,也不适宜食用鱼腥草,这两类人群都处于需要注意饮食的期间,孕期应该注意这种药材类的食物,而经期则需要防寒保暖,不要饮用这类寒性食物。

鱼腥草怎么做好吃

食材:鱼腥草300g、油、盐、辣椒粉、芝麻油、辣椒油、酸水均适量。

做法:

1.将鱼腥草清洗干净,切成适合自己需求的大小后,放入大碗中。

2.在鱼腥草中放入适量的芝麻油、盐和酸水,放入冰箱浸泡一晚上。

3.将泡好的鱼腥草拿出来,放入适量的辣椒粉、盐。

4.然后将辣椒油烧热后,淋在鱼腥草上面,搅拌均匀。

5.搅拌均匀后静置一段时间即可食用。

THE END

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