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党参乌鸡汤的做法 哪些人不能吃党参乌鸡汤

来源: 更新时间:2022-05-02 13:36:13
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党参为常见的补气药材,有补中益气、健脾益肺的功效,这类滋补药材经常应用到食膳当中,那么党参能和乌鸡一起吃吗?党参乌鸡汤怎样做呢?

党参和乌鸡能一起吃吗

能一起吃。

党参乌鸡汤为常见的补气养血药膳,其含有丰富的营养物质,适用人群也较为广泛。党参性平、味甘,能补中益气、养血生津、健脾益肺,党参炖乌鸡有利于其药效的发挥,所含营养物质也能更好的被人体吸收。

党参乌鸡汤怎样做

党参乌鸡汤

材料

党参、当归、白莲子、黄芪、百合、薏苡仁、红枣、枸杞子、乌鸡等。

做法

1.将乌鸡整只或剁小块飞水待用;

2.将所有的材料用清水泡洗干净,放一边备用;

3.把所有材料连同乌鸡一起放入汤锅中,并加入适量清水;

4.用大火把汤烧开,然后转小火慢炖2小时加入适量食盐调味即可。

党参乌鸡汤的功效

补中益气

党参是常见的补气药材,配伍黄芪、白术,有健脾补气的作用,配伍熟地、当归,有养血功效。党参可用于中气不足、四肢困倦、脾胃虚弱者,对于肺气亏虚、气短咳喘也有一定疗效。

益智健脑

党参性平、味甘淡,有健脾益气、养血生津的作用,对于气血两虚症、气津两伤症也很有疗效。药理研究表明,党参乙醇提取物能提高记忆力,改善脑功能。

补脾养胃

党参健脾和胃,炒党参的功效更强,适合脾虚食少、脾虚运化不良及胃部胀闷不适者,炒党参可配伍炒白术、炒麦芽和炒陈皮同服,四季皆宜饮用。

养心安神

党参含有皂苷、糖类、氨基酸、微量生物碱和维生素等有效成分,其所含党参皂苷具有催眠、镇静抗惊厥的作用,所以党参有养心安神的功效。

增强免疫

党参含有维生素、氨基酸、蛋白质等营养物质,有补气益中、养血、生津的功效,其含有党参多糖等有效成分,能使吞噬细胞的数量增加,增强吞噬功能,党参有增强免疫力的功效。

党参乌鸡汤哪些人不能吃

1.气滞、火盛者。

党参乌鸡汤能够补中益气,气滞、火盛者食用可能会加重病情。

2.内火旺盛者。

内火旺盛就是常说的上火现象,党参乌鸡汤能够温补身体,此类患者食用可能会加重病症。

3.孕晚期者。

党参乌鸡汤营养丰富,能够滋补身体,孕晚期食用容易导致滋补过度,不利于胎儿生产。

4.感冒患者。

感冒为外感风邪,党参乌鸡汤有温补作用,感冒期间食用不利于病情恢复。

吃党参乌鸡汤的注意事项

1.不宜与萝卜同食。

党参乌鸡汤有补气功效,萝卜是消气食材,两者同食,不利于其药效的吸收。

2.不宜隔夜服用。

党参乌鸡汤含有维生素、氨基酸等营养物质,隔夜保存不当,很可能发生变质现象,其药效会受到影响。肠胃虚弱者食用,可能会出现腹泻等症状。

3.不宜与藜芦同服。

党参反藜芦,两者同服,可能会发生毒副作用,且药效也会受到影响。

4.不宜过量食用。

党参乌鸡汤是调养身体的常见食膳,适量食用可以补气养血,可是过量食用就容易导致滋补过度,出现上火症状。

THE END

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