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白果和天麻能一起炖吗 白果炖天麻的做法

来源: 更新时间:2022-05-03 22:57:48
The Beginning

白果又叫做鸭脚子,含丰富的营养物质,食用白果口感清爽,天麻为治疗眩晕头痛的要药,白果和天麻能一起炖吗?

白果和天麻能一起炖吗

能一起炖

白果性平、味甘、略苦涩,有毒,具有敛肺平喘、收涩止带、祛痰定喘、收敛除湿等功效,主治哮喘、痰嗽、白带、白浊、遗精、小便频数等症状。

天麻性平、味甘,有平肝、息风、止痉功效,常用于肝阳上亢引起的头痛眩晕,中风,风湿痹痛,手足不遂等症状。

白果和天麻没有配伍禁忌,药效上没有冲突,可以一起食用。

白果炖天麻有哪些功效

敛肺定喘

白果入肺、肾经,有敛肺定喘的功效,可以治疗哮喘、痰嗽等。天麻含天麻素、天麻多糖等有效成分,有一定的镇静作用,和白果一起食用可以补益药效。

止带缩尿

白果有收涩止带、固精缩尿的功效,可用于带下,白浊,小便频数,遗尿等。天麻平肝熄风、止痉,和白果一起服用,不仅可以治疗眩晕、头痛、肢体麻木等,还可以用于白浊、带下、遗精等症状。

息风止痉

《药性论》记载天麻:治冷气顽痹,瘫缓不遂,语多恍惚,多惊失志。天麻有镇静、镇痛、抗惊厥的作用,可用于小儿惊风、癫痫抽搐等症状。白果和天麻同服,不仅可以补充多种营养,还有息风止痉的功效。

抗衰防老

白果含有维生素、胡萝卜素、钙、磷等微量元素,以及银杏酸、白果酚、多糖等有效成分,有清除自由基的作用,天麻含天麻多糖、天麻素、天麻苷等,能保护脑神经细胞及抗氧化,天麻和白果一起食用,有改善记忆、延缓衰老的功效。

白果炖天麻的做法

天麻白果炖鸡

材料

天麻1个,白果50克,老母鸡1只或者半只,料酒,盐

做法

1、天麻用冷水先泡1-2天,洗净切成块。白果用开水泡哈,这样好撕皮。母鸡洗净宰成块,用水煮过血水捞出。

2、用砂锅炖鸡是最好的锅,把鸡放进砂锅里,一次掺够水,中途要掺的话只能掺开水,这样才不影响口感。

3、先放天麻,放点料酒。先用大火把水烧开后,再用中小火盖过盖慢慢的炖。

4、炖到鸡五成熟时再放白果,炖个2-3小时,汤真的很美味,一个字鲜!最后加点盐即可。

天麻可以和什么一起炖

天麻鱼头汤

原料

天麻10克、鲤鱼头1个、香菜末少许、料酒15克、胡椒粉适量。

做法

1.先将天麻加水煎汤汁,过滤取汁备用;

2.鱼头洗净,用开水焯烫一下,与天麻同入锅,加适量水和料酒,小火煮20分钟;

3.倒入煎好的汤汁,加盐、胡椒粉调味,略煮后盛入汤碗,撒上香菜末即可。

天麻扣鸡宝

材料

昭通野天麻200克,鸡肾500克,火腿10克,味精、高汤、胡椒、盐、葱、姜、油各适量

做法

1、天麻洗净,用高汤涨发。鸡肾汆水,切成片。

2、天麻、鸡肾放入锅中,注入高汤,小火煮制半小时后。

3、将鸡肾捞出扣入碗中,上笼蒸15分钟取出,扣入盘中,用天麻码边,浇汁水上桌即成。

THE END

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