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当归煲什么汤最补血补气 当归煲汤放多少合适

来源: 更新时间:2022-05-05 11:55:15
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当归是一种医疗保健价值很高的中药材,我特意买了一些用来煲汤,但是当归煲什么汤最补血补气呢?当归煲汤放多少合适啊?

当归煲什么汤最补血补气

当归味甘、辛,性温,归肝、心、脾经,有补血活血、调经止痛、润肠通便功效,本身就属于补血补气类药材,因此无论和什么煲汤,都可以起到很好的补血补气功效。

但如果想要补血补气效果更好的话,则建议和羊肉、母鸡、牛肉、人参、党参、西洋参、红参、黄芪等同样具有补血补气功效的食材或药材一同煲汤。

当归煲汤放多少合适

根据情况看。

一般当归的常用量在10-15之间,因此当归煲汤如果是单人份的话,建议将用量控制在这个范围之内,以免药量过大,对健康造成危害。

但当归做为一种补血药材,其具体的用量需根据血虚程度来定,因此对于血虚程度较重的患者,也可以将当归的用量加到20-30克。

当归煲汤前要不要泡水

不需要泡水。

当归做为一种干燥的中药材,在和水接触后,其中的有效成分是很容易析出的,如果在煲汤在煲汤前泡水了的话,就会导致药用价值大大下降,因此当归煲汤前不要泡水。

但干燥药材中难免会有一些灰尘杂质,如果直接进行煲汤的话,有可能会影响到汤的食用口感,因此当归在放入锅中烹饪之前,可以稍微用流水冲一冲,将灰尘杂质去除。

当归煲汤为什么会苦

可能是放多了。

当归做为一种中药材,用来煲汤的话,难免会带有一些苦味,但只要控制好用量的话,总体来说并不是特别苦,是大多数人可接受的范围之内。

但如果将当放多了的话,就会导致苦味十分明显,因此想要避免发苦的话,建议当归在煲汤的时候少放一些,而且尽量选择那些颜色呈淡黄色的当归,苦味会轻一些。

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