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党参和什么煲汤最好

来源: 更新时间:2022-05-11 07:44:28
The Beginning

党参别名防风党参,黄参,防党参,其性平,味甘,归脾肺经,适宜于气虚体质,血虚体质人群食用,党参常用来泡水,泡酒或是做成药膳食用,具有平补脾肺之气,养血补血,生津止渴的极好功效,那么党参和什么煲汤最好呢?

党参黄芪炖鸡汤

材料:净母鸡750克,党参15克,黄芪30克,猴头菌100克,大枣10克,食盐适量。

做法:将猴头菌用温水泡发切片,母鸡去头脚,斩成块,黄芪,党参,大枣洗净,所有食材一起放入碗中,加清水适量,上笼蒸至鸡肉烂,加食盐调味食用。

功效:补气活血,通络止痛,可缓解因气血双虚引起的痛经。

党参冬瓜汤

材料:冬瓜150克,党参12克,枸杞10克,黄芪6克,葱,姜适量,食盐少许。

做法:将冬瓜连皮一起切片,党参与黄芪洗净,用纱布包好,用水煮沸取汁,趁热放入冬瓜煮熟,最后放葱,姜和食盐调味即可。

功效:冬瓜含有多种维生素和矿物质,可调节人体代谢平衡,所含的丙醇二酸能有效抑制糖类转化成脂肪,和党参,黄芪一起炖汤食用,可以起到益气利水的作用。

枸杞党参乌鸡汤

材料:乌鸡1只,枸杞15克,党参适量,食盐,味精,料酒各适量。

做法:将宰杀的乌鸡去毛和内脏,剁去爪子和尾部,从背部切开,将腹腔冲洗干净,枸杞浸泡片刻,党参切段,锅中加清水1000毫升煮沸,放入乌鸡,用中小火炖15分钟捞出,乌鸡汤备用,将乌鸡放入汤碗内,放入党参和枸杞,再倒入煮乌鸡的汤,加食盐和料酒,蒸30分钟,至鸡熟后,加味精再蒸5分钟后便可出锅。

功效:乌鸡熬汤向来有很好的滋补功效,此汤补气补肝肾,养阴培元,尤其适宜女性饮用。

党参枸杞猪肝汤

材料:猪肝250克,党参15克,酸枣仁10克,枸杞5克,姜片,料酒,食盐,味精各适量。

做法:将酸枣仁洗净,放入锅内煎水取汁,党参,枸杞洗净,猪肝洗净切片。砂锅内放入适量清水煮沸,放入猪肝汆去血渍,倒出洗净,将党参,枸杞,姜片,猪肝放入砂锅中,加入料酒,酸枣仁汁,加适量清水,开大火煮沸后,再改用小火煲30分钟,加食盐,味精调味即可。

功效:猪肝养血补脑,所含的多种营养成分能促进大脑发育,预防近视障碍,配用党参,酸枣仁,补气健脾,养血补心,宁心安神。注意大便滑泄,血虚者不适宜饮用。

红枣党参牛肉汤

材料:红枣10克,党参20克,牛肉500克,生姜,食盐,鸡精适量。

做法:将红枣去核,洗净,党参洗净切段,牛肉洗净切块,锅内烧水,水开后放入牛肉汆水,再捞出洗净,将党参,红枣,生姜,牛肉一起放入瓦煲中,加适量清水,开大火煲沸后,用中火煲3小时左右,加食盐和鸡精调味即可。

功效:党参能补中益气,健脾胃,牛肉补益脾胃,补虚益气,强壮身体,生姜温胃开胃,加红枣炖服,有助肌肉生长和促进伤口愈合,适合超负荷的体力或脑力劳动所致的过度疲劳人群食用。

党参鲫鱼汤

材料:党参15克,鲫鱼500克,猪脊骨300克,猪瘦肉200克,生姜10克,玉竹10克,食盐,鸡精各5克。

做法:将鲫鱼剖好洗净,猪脊骨,猪瘦肉洗净斩成块,生姜去皮,砂锅内放入适量清水煮沸,放猪脊骨,猪瘦肉汆去血渍,倒出后用温水洗净,将鲫鱼,猪脊骨,猪瘦肉,姜,党参,玉竹放入砂锅内,加适量清水,小火煲2小时,放鸡精,食盐调味食用。

功效:鲫鱼所含的蛋白质齐全,易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,经常食用党参枸杞鲫鱼汤可以增强抗病能力,肝炎,肾炎,高血压,心脏病,慢性支气管炎患者可以多吃。感冒发热期间不宜多吃。

党参鳙鱼汤

材料:鳙鱼1000克,党参20克,料酒,食盐,葱,姜,草果,陈皮,肉桂,食用油,鸡汤适量。

做法:将党参,草果,陈皮,肉桂,生姜洗净,装纱布袋扎口,鳙鱼去鳞,鳃,内脏,洗净,下油锅稍煎,放入鸡汤,加入药包,葱,料酒,食盐,煮至鱼熟烂,捡去葱和药包,调味即可食用。

功效:扶脾养胃,补中益气,强身健体,适宜于调理慢性胃炎,胃及十二指肠溃疡等症。

THE END

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