现在很多人喜欢用中药材来煲汤喝，五味子也是一种中药材，具有敛肺、滋肾、生津、收汗等多种功效，那么五味子煲汤的配方有哪些呢？
五味子瘦肉汤
材料：瘦肉100克，五味子10克，麦冬10克，党参10克，姜片、盐、鸡粉适量。
做法：
1、瘦肉切成小块，洗净。
2、沸水锅中倒入洗净的瘦肉块，汆去血水。
3、捞出氽好的瘦肉，沥干水分，装盘待用。
4、砂锅注水，倒入汆好的瘦肉。
5、放入姜片、五味子、麦冬、党参。
6、加盖，用大火续煮90分钟左右。
7、最后加入盐、鸡粉调味后即可出锅。
功效：补中益气，生津止渴。
鲈鱼五味子汤
材料：鲈鱼1条，五味子10克，料酒、精盐、葱段、姜片、胡椒粉、生油各适量。
做法：
1、将五味子浸泡后洗净。
2、将鲈鱼去鳞、鳃、内脏，洗净放入锅内。
3、再放入料酒、盐、葱、姜、生油、五味子，加入适量清水。
4、开火煮至鱼肉熟浓汤成，拣去葱姜，用胡椒粉调味即成。
功效：益气生津，补肾安神。
五味子猪肝汤
材料：五味子15克，猪肝250克，猪瘦肉150克，猪脊骨200克，红枣10克，老姜5克，盐、鸡精适量。
做法：
1、将猪肝、猪瘦肉、猪脊骨洗净，切件，五味子、红枣洗净。
2、砂锅内放适量清水煮沸。
3、然后放入猪瘦肉、猪肝、猪脊骨，氽去血水，倒出洗净。
4、用炖盅装适量清水，放入猪瘦肉、猪肝、猪脊骨、五味子、老姜、红枣。
5、然后炖3小时左右。
6、出锅前调入盐、鸡精后即可食用。
功效：滋肾温精，生津止渴。
五味子海参汤
原料：五味子6克，女贞子、桂圆肉各5克，红枣10克，海参、猪瘦肉各100克，盐、食用油、姜适量。
做法：
1、将各药材洗净，红枣去核。
2、海参用温开水浸透发卷，切块状，瘦肉洗净，切块。
3、将以上材料一起放进蛊内，加清水约1000毫升，隔水炖3小时左右。
4、汤熟时加入适量盐和食用油，再炖10分钟左右即可。
功效：消脾益气，补肾益精，养血润燥。
五味子人参猪脑汤
原料：猪脑500克，人参、五味子各6克，麦冬，构杞子各15克，姜、盐各适量。
做法：
1、猪脑、人参、麦冬，五味子、枸杞子、姜分别洗净。
1、将以上洗净的原料放入炖盅。
2、加开水适量，炖盅加盖。
3、大火煮沸，再用小火隔水炖2小时。
4、最后加入盐调味即可。
功效：补气补血，安神健脑，补气益智。
