The Beginning
灵芝具有很高的药用价值，很多人喜欢买回来泡水食用，那真正的干灵芝闻起来是什么味的呢？灵芝不苦是假灵芝吗？让我们来看看。
干灵芝闻起来是什么味
野生灵芝晒干后会散发出一股跟我们平常吃的蘑菇所相似的味道，且相对嫩一点的灵芝晒干后，其味道会更浓郁。灵芝是依附在枯树桩上生长的，所以还会带有一丝淡淡的木质腥味。食用起来的话会有一种苦味。
灵芝不苦是假的吗
不一定。
有些灵芝味道会偏苦一点，而有些灵芝味道会淡一些，这个取决于灵芝中所含有的三萜类物质的含量，三萜类物质含量越多苦味就越明显。像平常市面上常见的赤灵芝苦味就要重一些，而紫芝的味道就要更淡一点。并不能从有味苦味方面来鉴别真假。
怎么购买灵芝
看外观
我们在买灵芝之前可以多看一些灵芝的外观，尽量选择灵芝盖厚一点的，这样说明储存的营养物质越多，且要选那种表面看起来有光泽感的。如果发现灵芝上面有霉菌斑就一定不要买。
闻味道
新鲜的灵芝闻上去会有一股香菇味，我们我们在选购灵芝的时候可以多闻一闻看灵芝是否带有类似香菇的味道。
去正规药店买
现在市面上的灵芝品种质量都参差不齐，且还有一些人喜欢去旅游景点购买灵芝，其实这都不不提倡的。我们平常买灵芝的话最好要去正规的药店购买，这样才会质量保证。
野生灵芝要比人工灵芝好吗
不一定。
1.野生灵芝的种类其实非常多，但被国家药典所收入的只有赤灵芝和紫灵芝。其他的灵芝没有得到管理，所以安全方面无法被保障。
2.野生灵芝很容易熟土壤及水源的污染，使得品质和安全都受到影响。同时野生灵芝还容易被害虫等盯上，很容易出现虫蛀的情况。
3.有些野生灵芝被采摘的时候已经开始老化了，此时其营养价值已经慢慢分化，这些灵芝的营养价值就远不如人工灵芝了。
THE END
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