The Beginning
咸菜的功效和作用
咸菜是用大量食盐腌制而成，是中国人饭桌上常见的开胃小菜，即可饭前吃开启味蕾，又可与饭同食增进食欲。由于用大量食盐腌制，所以适宜长期保存，不过有较强的咸味。可以用来直接佐餐，或者作为烹调的原料。咸菜虽然受到大家的喜爱追捧，当其中大量的亚硝酸盐致癌物令许多人望而却步，有一种说法是：腌制成咸菜后，在吃前可用水煮2分钟或日照30分钟，或用热水清洗的方法处理，可去除一部分亚硝酸盐。
孕妇能吃咸菜吗慎吃
准妈妈没有胃口的话，可以适量地吃些咸菜，有利于下饭。但从对母婴营养均衡的角度讲，准妈妈不宜吃太多咸菜，以免摄入过多盐分。
同类慎吃食物：
- 咸菜/香肠/凤爪/臭豆腐/培根/
产妇能吃咸菜吗慎吃
产妇没有胃口的话，可以适量地吃些咸菜，但不宜吃太多。
同类慎吃食物：
- 香肠/臭豆腐/培根/凤爪/咸菜/
哺乳期能吃咸菜吗慎吃
可以适量吃咸菜，但不能多吃。用杂骨、排骨炖咸菜，有一股浓浓的酸香味，吃了还想吃。若是用咸菜炖三层肉，这是一道美味佳肴。做这道菜是一层咸菜，一层三层肉，一直放到满钵为止，然后放到锅里蒸，烂熟后起锅。有了这道菜，你的食欲肯定大增。
同类慎吃食物：
- 冻豆腐/臭豆腐/火腿肠/凤爪/香肠/
婴儿能吃咸菜吗慎吃
宝宝要尽量少吃。因为咸菜中还有一定量的盐，最好从小饮食清淡。要下饭的话可以给宝宝吃幼儿营养肉松。
同类慎吃食物：
- 培根/腐竹/咸菜/骨汤/油面筋/
THE END
