The Beginning
活动目标：
1.知道芹菜对人体的作用以及多种吃法，乐意吃芹菜。 2.体验自己动手包饺子的乐趣。 3.喜欢参与游戏，体验。 4.积极的参与活动，大胆的说出自己的想法。重点难点：
芹菜对人体的作用以及多种吃法。活动准备：
1.带根的芹菜一根，贴上鼻子、眼镜、嘴巴，制作成芹菜宝宝。 2.麻油、盐、糖、肉末、饺子皮、勺子、水、切菜刀、砧板。 3.录像片(或图片)：幼儿大便时很痛苦的样子。活动过程：
一、产生观察芹菜的兴趣。 出示芹菜宝宝。这是谁啊?它的头发、身体、裙子分别是哪一部分?帮助幼儿以游戏口吻认识芹菜的根、茎、叶。 二、了解吃芹菜的好处。 你们喜欢吃芹菜吗?吃的是芹菜的哪一部分?(根据幼儿所说，教师将芹菜的根、叶去掉)芹菜吃在嘴里有什么感觉? 看录像(或图片)。了解芹菜能帮助小朋友消化食物，顺利排便。 请幼儿在芹菜茎中寻找帮助大家消化食物的纤维，知道其对人体的好处。 三、了解芹菜的多种吃法。 这么好的芹菜，你们平时是怎么吃的? 教师边说边操作包芹菜饺子的方法：芹菜去根、去叶--洗净--用开水烫一下(亦可不烫，用盐稍加腌渍)--切碎--放少许盐、糖、葱、姜--与肉末一起拌匀--包饺子。幼儿自己动手包芹菜饺子。
THE END
