The Beginning
木耳猪血汤
材料:猪血250克,木耳50克,盐2克。
做法:
1.将猪血切块。
2.木耳水发后撕成小块。
3.猪血与木耳同放锅内,加水,大火加热烧开。
4.用微火炖到血块浮起。
5.以盐调味即可。
调经补血汤
材料:鸡腿、鸡翅、鸡脚、参须、黄耆 、当归、红花。
做法:
1.注入600cc於锅中煮滚後,放入鸡腿、鸡翅、鸡脚煮2分钟去血水,取出冲洗干净剁块备用。
2.另取一锅注入1000cc水於锅中煮磙后,放入有材料一同熬煮1个半小时即可。
生姜炖乌鸡
材料:鲜生姜、小乌鸡、黄芪、人参、当归、红枣
做法:
1.把准备好的鲜生姜30克切成薄片,以顺序排列置锅底。
2.小乌鸡1只,去净毛及内脏,破开鸡胸,平铺锅中,加水适量。
3.等乌鸡快熟的时候放入准备好的人参、当归、黄芪等中药材再熬十来分钟即可。
百合莲子瘦肉汤
材料:干莲子50g,百合20g,瘦肉100g,高汤600ml,姜5g,盐2g,淀粉1g,食用油2ml,枸杞少许,香油1ml。
做法:
1.瘦肉且薄片、百合洗净掰成小片。
2.瘦肉片用淀粉、食用油抓匀腌制15分钟。
3.砂锅中放入高汤、姜片、去芯莲子烧开后转效果煮到莲子软、熟。
4.放入瘦肉大火煮5分钟,加百合再煮2分钟,撒上枸杞、加盐调味,关火。
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THE END